Brusselse wafels is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, gist en eieren.
Misschien ook lekker
Brusselse wafels vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Bloem, zachte boter en gist spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram bloem
- 200 gram zachte boter
- 30 gram gist, opgelost in wat melk met wat suiker
- 6 eieren, waarvan het eiwit stijf geslagen is
- 3/4 liter lauw warme melk
Bereidingswijze
- Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Giet de lauwe melk in het kuiltje en verwerk er goed kloppend de bloem in. Voeg er de eidooiers bij. Roer er de zachte boter onder, daarna de gist en tenslotte de stijfgeslagen eiwitten. Laat het deeg 3/4 uur rijzen. Het deeg moet goed vloeibaar zijn. Bak in een wafelijzer. Na het bakken bestrooien met suiker, fruit en slagroom.
Bron: magicopperhoofd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brusselse wafels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brusselse wafels te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brusselse wafels?
Brusselse wafels hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.