KookJij

Recept voor Broodsoep met tomaten

Een heerlijk broodsoep met tomaten recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Portugal
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.Schil en snipper de ui.Verhit de olie en doe er de tomaten en de ui in.Knijp de knoflook erboven uit en laat alles op een zacht vuur "smelten" tot het een pasta is geworden.Giet de bouillon erbij en breng het aan de kook.Pocheer de eieren in de soep gedurende 8 min.Snijd het brood in stukjes en leg deze in de soepterrine of in de soepborden.Leg de eieren erop.Bak het spek knapperig.Schep de soep op het brood met het ei en bestrooi deze op het laatst met de uigebakken spek.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Liske

Liske zegt:
Deze Portugese acorda lijkt me erg lekker, en is een goede maaltijdsoep. Werd vroeger gemaakt om de honger te stillen van de hardwerkende boeren.
femmy

femmy zegt:
Door de olie, spekje en eieren lijkt het mij een erg vette soep,ongezond dus:(