Broodje Bief met rode balsamico uitjes

Beleg Brood & beleg

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Broodje Bief met rode balsamico uitjes

Broodje Bief met rode balsamico uitjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: alfalfa goed gespoeld, rode balsamico azijn en mayonaise.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Crostini met knoflooktapenade Crostini met knoflooktapenade Pesto’s en tapenade Pesto’s en tapenade Stokbroodjes [met Parmezaanse kip] Stokbroodjes [met Parmezaanse kip] Ciabatta met olijven en mozzarella Ciabatta met olijven en mozzarella Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Lekker en voldoende.

Ingrediënten

  • 2 kogelbiefstuk van de slager à 100 gram elk op kamertemperatuur
  • 1 grote rode ui in halve of kwart ringen van 1 cm
  • 30 gram alfalfa ( of gemengde kiemgroente) goed gespoeld
  • 20 ml rode balsamico azijn
  • 15 gram mayonaise
  • 15 gram mosterd
  • 10 gram roomboter
  • 2 ciabatta of broodjes naar keuze

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter in een kleine koekenpan.
  2. Voeg de uien toe en bak deze op middelhoog vuur 5 minuten.
  3. Voeg de balsamicoazijn toe en laat deze onder af en toe roeren in 10 - 15 minuten stroperig inkoken.
  4. Roer de mayonaise en de mosterd door elkaar en zet apart.
  5. Wrijf de biefstuk aan beide zijden in met olie en bestrooi met zout.
  6. Schroei de biefstukken snel aan beide kanten dicht. Zet de hittebron lager en bak ze 2 minuten per kant.
  7. Haal ze uit de pan en laat ze 5 minuten in aluminiumfolie ingepakt rusten.
  8. Besmeer de onderkant van de doorgesneden broodjes in met de saus.
  9. Haal de bief uit de folie en snij in dunne schuine plakjes.
  10. Verdeel de stukjes bief over de ingesmeerde onderkant van de broodjes en verdeel er het vocht over, dat op het aluminiumfolie terecht gekomen is.
  11. Leg de balsamico uien op de biefstuk, draai er peper en zout over en top af met de zeer goed afgespoelde alfala ( of gemengde kiemgroente) en leg er de bovenkant losjes bovenop. En smullen maar.

Lekker en voldoende.

Bron: Lekker snel eigen tekst en foto

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Broodje Bief met rode balsamico uitjes?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Broodje Bief met rode balsamico uitjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Broodje Bief met rode balsamico uitjes?

Broodje Bief met rode balsamico uitjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).