Broodje avocado met surimi en perzik is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse broodjes, rijpe avocado en tomaat.
Je kunt ook naar eigen smaak een klein beetje mayonaise of tomatenketchup door de salsa roeren. De salsa niet te vochtig laten worden.
In plaats van surimi kun je tonijn/zalm uit blik nemen. Goed uit laten lekken en in stukjes "plukken".
Ingrediënten
- 2 verse (witte) broodjes
- ½ rijpe avocado
- 1 tomaat
- 4 à 6 surimisticks
- ½ à 1 perzik (vers of uit blik)
- 1 lente-ui
- 1 el citroensap
- ½ el verse peterselie fijngehakt
- enkele slablaadjes
- zout
- peper
- (eventueel een stukje verse lombok)
- (eventueel boter/margarine)
Bereidingswijze
- Indien perzik uit blik wordt gebruikt, deze eerst uit laten lekken.
- De lente-ui in dunne ringetjes snijden. De tomaat in blokjes (je kunt de zaadjes en zaadlijsten verwijderen als je dat wilt)
- De perzik en avocado ook in blokjes snijden ongeveer net zo groot als de tomaatblokjes.
- Avocado + perzik + tomaat + lente-ui in een kom goed mengen en de peterselie erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Als je dit pittiger wilt, dan de lombok in dunne ringetjes erdoor roeren.
- De surimisticks in de lengte in tweeën of vieren snijden en met de platte kant van een mes wat platter drukken.
- De broodjes opensnijden en eventueel besmeren met boter of margarine.
- De broodjes beleggen met de slablaadjes. Hierop de surimisticks verdelen en daarop de avocadosalsa.
Je kunt ook naar eigen smaak een klein beetje mayonaise of tomatenketchup door de salsa roeren. De salsa niet te vochtig laten worden.
In plaats van surimi kun je tonijn/zalm uit blik nemen. Goed uit laten lekken en in stukjes “plukken”.
Bron: kookknipsels
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodje avocado met surimi en perzik?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodje avocado met surimi en perzik te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodje avocado met surimi en perzik?
Broodje avocado met surimi en perzik hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.