Broccoli stamppot met gehaktballetjes in een licht pittige jus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: VOOR DE STAMPPOT, halfvolle melk en VOOR DE GEHAKTBALLETJES.
Eigenlijk is dit een Fusion gerecht. Jammer, dat dit niet te selecteren is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- VOOR DE STAMPPOT
- 450 gram geschilde kruimige aardappelen
- 500 gram broccoli in roosjes en de geschilde stam in blokjes
- 1/3 blokje groente bouillonblokje met minder zout
- 75 ml halfvolle melk
- klontje ongezouten roomboter gemalen peper en zout naar smaak
- VOOR DE GEHAKTBALLETJES
- 100 gr runder gehakt 1 kleine rode ui in dunne kwart ringen
- 100 gram h.o.h gehakt
- panko naar behoefte
- knofookpoeder uienpoeder en wat sambal badjak peper snuf chilipoeder en beetje ketjap
- VOOR DE SAUS
- 2 el Chilisaus
- 2 el ketchup
- 1 el ketjap 1 el sambal badjak
- 1/2 el sojasaus
- 1 tl maizena
- 100 ml kookwater van de boccoli
- knoflookpoeder witte peper en uienpoeder naar smaak
- snuf chilipoeder
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar en in een andere pan de broccoli met het bouillonblokje beetgaar.Giet aardappelen en broccoli af en vang wat kookwater van de broccoli op. Dit heeft veel smaak.
- Maak ondertussen de gehaktballetjes. Meng de 2 soorten gehakt met alle ingrediënten door elkaar en maak balletjes ter grootte van een walnoot.
- Bak de gehaktballetjes in wat vloeibaar bakproduct rondom bruin en gaar . Haal uit de pan en zet opzij.
- Bak de ui in het overgebleven vet even glazig.
- Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar . Voeg de balletjes en de saus bij de uien en warm alles even goed door.
- Stamp de aardappelen met de broccoli , melk en boter tot een mooie stamppot.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verdeel de stamppot over 2 ( voorverwarmde ) borden en leg er de balletjes met de jus bovenop.
Eigenlijk is dit een Fusion gerecht. Jammer, dat dit niet te selecteren is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccoli stamppot met gehaktballetjes in een licht pittige jus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccoli stamppot met gehaktballetjes in een licht pittige jus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccoli stamppot met gehaktballetjes in een licht pittige jus?
Broccoli stamppot met gehaktballetjes in een licht pittige jus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.