KookJij

Recept voor Broccoli-komkommersoep

Een heerlijk broccoli-komkommersoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Makkelijk & snel - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Broccolistronk schillen, harde onderkant verwijderen, roosjes eraf halen.
Komkommer in schijfjes snijden.
Broccolistronkjes in een laagje water opzetten en 5 min. koken, daarna de roosjes erbij doen en de schijfjes komkommer. Met deksel op de pan 10 minuten stoven.
Met de mixer het groentemengsel pureren, 1 liter water toevoegen evenals het bouillonblokje. Aan de kook brengen.
Peper en zout naar smaak toevoegen.

Mijn kookverhaal (nelleke de jong)

Omdat ik een eiwit dieet (eiwitshakes) volg om af te vallen, moet ik 2x 200 gram groenten eten. Ik verzin groentenrecepten die gemakkelijk zijn en waarbij ik ook de shakes kan gebruiken. Deze soep is vooral zo lekker als hij niet helemaal zacht gepureerd is en nog een bite heeft.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

lekkerbekske

lekkerbekske zegt:
Dit recept ga ik zeker proberen, maar dan vis ik wel eerst even wat van die broccoli roosjes eruit vóór het pureren en doe die erna dan weer in,want ik geniet van de texture van die roosjes in m`n mond.En ik wil ook eens vleesbouillonblokjes proberen.
nelleke43

nelleke43 zegt:
Toch ontdekt!
nelleke43

nelleke43 zegt:
@Liske, oei dat is dom. Maarr.. hoe maak je wijzigingen in het recept? :o
Liske

Liske zegt:
Zou je misschien je soep een naam kunnen geven, bijv. broccoli-komkommersoep? want als ik bij "recept zoeken" soep intik, vind ik 1205 recepten en ga dan maar eens zoeken...!