Komkommersoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommers, klontje boter en eetl.
Misschien ook lekker
Deze soep kan op een warme zomerdag ook koud gegeten worden. doe er dan wat takjes munt doorheen voor extra frisheid!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 komkommers
- 1 ui
- klontje boter
- 2 eetl. bloem
- 3/4 liter water
- 2 (kruiden)bouillontabletten
- 1 theel. chilipoeder
- takje tijm, enkele blaadjes lavas(maggieplant), peterselie
- scheutje room
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Fruit de fijngesneden ui even aan in de boter. Doe er dan de knoflook bij en chilipoeder. Voeg daarna de bloem toe en laat even meebakken, niet bruinen.
- Voeg iets water toe en roer tot het een glad papje is. was de komkommer en snij in blokken.Rest van het water, bouillonblokjes, komkommer en kruiden toevoegen en laat +/- 10 minuten koken. Maak dan fijn met een blender of staafmixer, roer er de room door en garneer met enkele toefjes peterselie.
Deze soep kan op een warme zomerdag ook koud gegeten worden. doe er dan wat takjes munt doorheen voor extra frisheid!
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommersoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommersoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommersoep?
Komkommersoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Deze soep wil ik vanavond maken want ik krijg mensen op bezoek. Ik maak er zelf stengels bij van bladerdeeg met kaas.
Geweldige soep, Liske! Is ook lekker als cocktail met ijsblokjes en tequilla erin!