Broccoli-ham-taart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, paneermeel en broccoli.
Misschien ook lekker
Broccoli-ham-taart is een echte aanrader voor aan tafel. Bladerdeeg en paneermeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 plakjes bladerdeeg (voor hartige taart)
- 2 el paneermeel
- 200 gr broccoli, in stukjes
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 ui, in stukjes
- 200 gr hamblokjes
- 150 gr geraspte kaas
- 150 ml melk
- 3 eieren
- peper, zout, peterselie, paprikapoeder
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- - Verwarm de oven voor op 180 graden.
- - Laat de deegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien. Vet de (spring)vorm in en bekleed deze met de deegplakjes. Strooi het paneermeel over de bodem.
- - Verhit wat olie/boter in een pan en bak hierin de ui, voeg na een minuutje ook de broccoli, paprika en ham toe. Roerbak ongeveer 5 minuten.
- - Giet evt. vocht af en verdeel de vulling over de bodem van de taart. Verdeel de helft (75 gr) van de kaas hierover.
- - Mix in een aparte kom de melk en eieren , op smaak gebracht met peper (evt. zout) en wat peterselie en paprikapoeder naar smaak. Mix dit ongeveer een minuut op hoge snelheid om er lucht in te kloppen.
- - Schenk dit eimengsel over de taartvulling. Verdeel de andere helft van de kaas hierover en zet in de oven.
- - Bak gaar en goudbruin in 35-45 minuten.
Bron: Koopmans
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccoli-ham-taart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccoli-ham-taart te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccoli-ham-taart?
Broccoli-ham-taart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk taartje, ik blancheer de broccoliroosjes altijd eerst en bak ze dan niet aan maar doe ze er zó in.