Bread en butterpudding met whiskey-marmelade en butterscotch-saus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pakken beschuitbollen, roomboter en double cream of mascarpone.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Bread en butterpudding met whiskey-marmelade en butterscotch-saus is je antwoord. Alles draait om pakken beschuitbollen, double cream en Chivers Olde. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 pakken beschuitbollen
- 100 gr roomboter
- 200 gr double cream of mascarpone
- 1 potje Chivers Olde English marmalade met whisky
- 500 ml slagroom
- 2 eieren
- 4 eidooiers
- 1 el vanille-essence
- 5 el rietsuiker
- 100 ml whisky
- 3 el boter (voor de saus)
- 8 el rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker (voor de saus)
- 200 ml slagroom (voor de saus)
- 200 ml whiskey (voor de saus)
- 1 el vanille-essence (voor de saus)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de beschuitbollen diagonaal in zessen. Leg de stukjes in een vuurvaste schaal en toast ze ca 15 min in een oven van 175°C.
- Smelt intussen de roomboter in een steelpannetje.
- Haal de toast uit de oven, laat even afkoelen en besmeer de helft dik met marmelade.
- Vet een vuurvaste schaal in. Leg de stukken toast erin. Giet de gesmolten boter erover en hussel.
- Roer eieren en eidooiers los met suiker, vanille-essence en whiskey.
- Roer de mascarpone los met de slagroom
- Meng eimengsel en roommengsel en giet het over de toast.
- Bak 45 a 50 min in een oven van 175°C - het roommengsel moet dan gestold zijn.
- Butterscotchsaus:
- Smelt de boter.
- Voeg als deze bruist de suiker toe en roer tot de suiker helemaal is opgelost. De saus moet bubbelen.
- Voeg voorzichtig de room toe.
- Roer goed, voeg de whiskey onder voortdurend roeren toe, haal van het vuur, voeg de vanille-essence toe, laat ietwat afkoelen en giet de warme saus bij het serveren over de pudding.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bread en butterpudding met whiskey-marmelade en butterscotch-saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bread en butterpudding met whiskey-marmelade en butterscotch-saus te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bread en butterpudding met whiskey-marmelade en butterscotch-saus?
Bread en butterpudding met whiskey-marmelade en butterscotch-saus hoort bij de Amerikaanse keuken.
De Creme brulee brander wordt verder in het recept niet meer vernoemd??Wat doe ik hier dan mee??
Nog een vraag.
Zijn het twee pakken of plakken beschuitbollen????
ik weet ook niet of het twee pakken of twee plakken moeten zijn,ik neem twee pakken lekker veel ,want het lijkt me een zalig recept.smullen maar.
op zoek gegaan naar dit heerlijke recept, alleen het is voor mijn niet duidelijk of ik twee pakken of twee plakken beschuitbollen moet hebben. alvast heel erg bedankt voor dit heerlijke recept.:)
helemaal te gek was een doorslaand succes dank je wel voor het heerlijke recept:p