Braziliaanse runderstoofpot is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderstoofvlees, gele paprika’s en rode spaanse peper.
- Bereidingstijd 240 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Brazilie
Misschien ook lekker
Braziliaanse runderstoofpot brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. Runderstoofvlees, gele paprika’s en rode spaanse spelen hier de hoofdrol. Klaar in 4 uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 700 gr runderstoofvlees
- 2 gele paprika’s
- 1 rode spaanse peper
- 4 rode uien
- 50 gr boter
- 4 tomaten
- 2 eetl tomatenpuree
- 1 vleesbouillontablet
- 2 glazen rode wijn
- 1/4 l koksroom
- 3 eetl gesnipperde bladselderie
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in grove stukken (5 cm). Maak de paprika’s schoon en snijd ze eveneens in grove stukken. Maak de uien schoon en snijd ze in 8 stukken. Snijd de tomaten in grove stukken. Snijd de spaanse peper in ringetjes (haal als je niet van pittig houdt de zaadjes eruit). Verhit de boter in een braadpan en bak de stukken vlees bruin. Er komt al gauw water uit het vlees, laat even sudderen zodat dit verdampt. Doe de paprika, uien en peper erbij en bak het 5 minuten. Doe er dan 3 dl water en de rode wijn bij, en roer daar de tomatenpuree door. Verkruimel het bouillonblok erboven en roer eveneens door. Voeg de room toe. Breng alles weer aan de kook en doe een deksel op de pan. Zet de pan op het zachtste pitje van het fornuis. Daar moet het in totaal 4 uur sudderen. Kook er rijst bij of gebakken aardappeltjes en strooi voor het serveren de gesnipperde selderij over de schotel.
Bron: Van een vriendin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Braziliaanse runderstoofpot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Braziliaanse runderstoofpot te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Braziliaanse runderstoofpot?
Braziliaanse runderstoofpot hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Marijke. Jammer dat er geen foto bij zit, dit lijkt me een mooi gerecht (ook qua kleur)k doe er meestal nog een bosje koriander in.