Bramen yoghurttaartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: boter of margarine, blaadjes Dr en bosvruchtenyoghurt.
Misschien ook lekker
Bramen yoghurttaartjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloem, ei en blaadjes maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 10 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Voor het deeg:
- 250 g bloem
- 100 g suiker
- snufje zout
- 1 ei
- 125 g boter of margarine
- Voor de vulling:
- 6 blaadjes Dr. Oetker Gelatine
- 300 ml bosvruchtenyoghurt
- 250 ml slagroom
- Voor de garnering:
- 500 g bramen
- Om te bestrooien en garneren:
- poedersuiker
- 3–4 takjes citroenmelisse
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Steelpan
Bereidingswijze
- Oventemperatuur en baktijd:
- Elektrische oven: 200 graden
- Verwarm de oven voor. Voor het deeg de bloem boven een mengkom zeven. Suiker, zout, ei en boter toevoegen. De ingrediënten met een mixer met deeghaken eerst kort op de laagste stand en vervolgens op de hoogste stand goed kneden. Aansluitend op een licht met bloem bestrooid werkblad tot een glad deeg kneden.
- Vorm van het deeg een bal. Wikkel het deeg in folie en plaats het deeg 1 uur in de koelkast.
- Het deeg op een licht met bloem bestroven werkblad uitrollen. Steek 10 ronde plakjes deeg uit van 12 cm doorsnede. Leg een plakje deeg in een ingevet bakvormpje (10 cm doorsnede). Het deeg voorzichtig aandrukken. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Zet de bakvormpjes op een rooster en plaats het rooster in de oven.
- De taartbodems na het bakken voorzichtig uit de bakvormpjes halen en op een keukenrooster laten afkoelen.
- Voor de vulling gelatine in koud water weken, volgens de bereidingswijze van de verpakking. Gelatine voorzichtig uitknijpen en in een steelpan met 2 eetlepels water al roerend verwarmen (niet koken), tot de gelatine volledig is opgelost. Laat de gelatine een beetje afkoelen. Gelatine en bosvruchtenyoghurt mengen en plaats het mengsel in de koelkast.
- Zodra de yoghurtmassa indikt, slagroom opkloppen en door de yoghurtmassa mengen. Verdeel de yoghurtmassa over de taartbodems.
- Voor de garnering bramen voorzichtig wassen en uit laten lekken. Leg de bramen op de taartjes. Bestrooi de taartjes met poedersuiker en garneer de taartjes met citroenmelisse.
Bron: dr oetker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bramen yoghurttaartjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bramen yoghurttaartjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bramen yoghurttaartjes?
Bramen yoghurttaartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.