Bijgerechten Inmaken & bewaren Sauzen & basics
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 10
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Na 3 dagen weg met kleindochters en daarna 3 dagen met de kleinzonen was werk aan de winkel bij thuiskomst.
Ik bedoel niet het gebruikelijke, maar door het mooie zonnige weer, was een deel van de bramen heerlijk gerijpt en klaar om geplukt en verwerkt te worden.
Soms vries ik ze schoongemaakt in , maar nu meteen aan de slag om er een mooie coulis van te maken.
Heerlijk warm of koud op ijs.
In de Griekse Yoghurt of door de vanille vla en wat je maar bedenken kunt.
Ik had voordat we weggingen al een potje gemaakt.
De kleinkinderen hebben ervan gesmuld.
En dat beetje Aperol?
Daarvan is alleen de smaak over en geen alcohol.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de schone, gewassen en uitgelekte vruchten met de vanillesuiker, basterdsuiker, citroensap, agavesiroop of honing al roerend ongeveer 10 minuten.
- Kieper het fruitprutje in een zeef en vang het vocht op in een kom .
- Wrijf met de bolle kant van een lepel de pitjes uit.
- Schraap steeds met de lepel aan de onderkant van de zeef het diksap weg.
- Dit is even een klusje, maar het loont de moeite. Pitjes in de coulis wil je zeker niet.
- Als er alleen nog maar pitjes over zijn , breng je de coulis terug in de pan en breng aan de kook.
- Giet dan de bramencoulis tot aan de rand in schone gesteriliseerde potjes .
- Draai er de dekseltjes op en laat ze omgekeerd circa 15 minuten staan.
Na 3 dagen weg met kleindochters en daarna 3 dagen met de kleinzonen was werk aan de winkel bij thuiskomst.
Ik bedoel niet het gebruikelijke, maar door het mooie zonnige weer, was een deel van de bramen heerlijk gerijpt en klaar om geplukt en verwerkt te worden.
Soms vries ik ze schoongemaakt in , maar nu meteen aan de slag om er een mooie coulis van te maken.
Heerlijk warm of koud op ijs.
In de Griekse Yoghurt of door de vanille vla en wat je maar bedenken kunt.
Ik had voordat we weggingen al een potje gemaakt.
De kleinkinderen hebben ervan gesmuld.
En dat beetje Aperol?
Daarvan is alleen de smaak over en geen alcohol.
Voedingswaarde
| Energie | 135.49 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0.91 g |
| Vetten | 0.20 g |
| Koolhydraten | 29.05 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.