Börek is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, eetl en nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Börek. Alles draait om eieren en eetl. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 225 gr. feta
- 225 gr. mozzaralla
- 2 eieren
- 3 eetl. gehakte peterselie
- 3 eetl. gesnipperde bieslook
- 3 eetl. gehakte munt
- snufje nootmuskaat
- 225 gr. filodeeg
- 3-4 eetl gesmolten boter
- versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp de kazen en klop de eieren los. Verwarm intussen de oven voor op 180 graden. Doe feta in kom en schep er mozzarella en eieren doorheen. Doe dan alle kruiden, wat peper en de nootmuskaat erdoor. Snijd de stapel filobladeren in 4 repen van ongeveer 8 cm breed. Bedek de repen op 1 of 2 na met een vochtige theedoek, anders droogt de boel uit terwijl je bezig bent. Kwast 1 reep deeg tegelijk met wat gesmolten boter in. Schep 1 theelepel vulling langs de onderste rand van het deeg. Vouw een hoek over de vulling, zodat je een driehoek krijgt. Vouw het deeg zo om en om tot je niet meer verder kan. Maak zo driehoekjes met het deeg tot je vulling op is. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze een half uurtje tot ze goudbruin en bros zijn. Zowel warm als koud lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Börek?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Börek te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Börek?
Börek hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi, leuk dit recept tegen te komen, hebben we gezien op vakantie in kroatie en bosnie. Er was ook een zoete variant met appel en met honing en noten, ook lekker.
Of met fetakaas, spinazie, peper en zout. Dit in kleine driehoekjes vouwen en je hebt heerlijke hapjes voor een verjaardag!!!
met aardappel blokjes en wat zout en peper is het ook lekker.lijkt me lekker
hoi,
ik heb een vraag overd it recept. hoe wordt dit bedoeld?
Schep 1 theelepel vulling langs de onderste rand van het deeg. Vouw een hoek over de vulling, zodat je een driehoek krijgt. Vouw het deeg zo om en om tot je niet meer verder kan. Maak zo driehoekjes met het deeg tot je vulling op is. ik heb het geprobeerd maar snap niet goed hoe ik dan driehoekjes moet krijgen alvast bedankt
hoi ayse.
;)je kunt ook aardappel puree vullen echt lekker:p:p