Börek met spinazie en feta is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: diepvriesspinazie, feta en blanke amandelen.
Misschien ook lekker
Met Börek met spinazie en feta zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om diepvriesspinazie en feta. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 450 gram diepvriesspinazie
- 100 gram feta, in blokjes
- 25 gram blanke amandelen, grof gehakt
- 4 vellen fillodeeg
- 2 eetlepels olijfolie (en een beetje om mee te bestrijken)
- 1 teentje knoflook
- ½ ui (fijngesneden)
- Zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan
- Pel de knoflook, pers deze boven de hete olie en bak voor 2 minuten
- Voeg de ui toe en fruit in ongeveer 5 minuten glazig
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan op laag vuur goudbruin
- Meng de spinazie met uit, amandelen en feta
- Breng op smaak met zout en peper
- Bestrijk ieder vel fillodeeg dun met olie
- Snijdt ieder vel over de lengte in 3 lange, gelijke repen
- Op ieder deegreepje een beetje vulling scheppen
- Vouw in driehoekjes tot de deegreep op is
- Op de bakplaat leggen
- In het midden van de oven in 15 minuten gaar bakken
Bron: VRIENDIN
Van de redactie
De bereiding zegt niets over de diepvriesspinazie, en juist daar zit het risico: laat hem volledig ontdooien en knijp hem echt droog voordat hij bij de ui gaat, want nat blad weekt het fillodeeg van binnenuit. Houd de vellen die je nog niet gebruikt onder een vochtige doek, want fillodeeg is binnen een paar minuten broos. In stap 6 staat een tikfout, bedoeld is de spinazie mengen met de ui, de amandelen en de feta.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Börek met spinazie en feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Börek met spinazie en feta te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Börek met spinazie en feta?
Börek met spinazie en feta hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hi Linda.
Ik weet niet van welke smaak kaas jij houd :p…. maar je kan zelf kiezen,alleen met feta is het orginele van smaak :)..Groetjes Ayse:D
hallo,
met welk soort kaas kan je de feta vervangen??
gr linda
iedereen een fijne kerst en een goed *2010*
Groetjes Ayse:D
Dank je wel marileen:).. ik Zal in 2010 nieuwe recepten erbij zetten:p 😀
Bij deze nog bedankt voor alles wat je op je site hebt gezet,je bent een TOPPER….op naar 2010:p
Dank je wel Ayse,voor jou natuurlijk ook…enne…wel doorgaan met je recepten he?Ik ben er dol op en met mij nog meerdere mensen.;)
Marileen.. een fijne kerst en een goed *2010*
Ayse:D
Hallo WIM:)..ik heb al een tijdje niets meer van jou vernomen?.
Ik wens jou en je familie een fijne kerstdagen en een goed *2010* toe.
Groetjes 🙂 Ayse.
Hi Marileen,Je kan ze ook vullen met champignons,kaas,tomaten,is ook lekker.
Groetjes,Ayse:D
Héérlijk börek!!!Ook met lamsgehakt een topper!!!:p
Hallo Janke.
Jammer dat je gasten het naar gras vonden smaken.
Een ezel die geen zalm lust schotel je ook geen zalm voor 😉
..Groetjes Ayse.
Ik heb dit gemaakt als onderdeel bij een hapjesbuffet tijdens een verjaardag. Men vond het niet echt lekker. He smaakt een beet je naar gras!
Hi Wim.
He wat naar voor je,gaat het nu wel beter dan?.
Dank je wel voor je complimentje weer.
Ik zal zo nu en dan nieuwe erop zetten.
Geniet van de börek en tot schrijfs.
Daaag wim het ga je goed.
Gr,Ayse:D
Hallo Ayse
Een hele tijd niets van je gehoord,van mij helaas ook niet ,dat kwam door alle ziekte en vooral zèèr.
Dit recept is zeker de moeite waard en hij staat onder mijn(jou) favorieten.
Alle recepten die je toestuurd zijn toppertjes, en daarom vraag ik je hierbij blijf doorgaan met jou geweldige turkse keuken.:);):p:);):p