Stoofschotel met lamsvlees is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui in blokjes, tomatenstukjes op sap en lamsvlees in blokjes.
Misschien ook lekker
Stoofschotel met lamsvlees is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aubergine en courgette: samen vormen ze een smaakvol geheel. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 aubergine ongeschild in blokjes gesneden
- 1 courgette ongeschild in blokjes gesneden
- 1 grote ui in blokjes
- 1 blik tomatenstukjes op sap
- 500 gram lamsvlees in blokjes
- 1 winterwortel in plakjes
- peper, zout, tijm, bouillonblokje
Bereidingswijze
- -Het lamsvlees even bruin bakken.
- -De uien erbij doen en glazig laten worden.
- -De tomatenstukjes met het sap erbij doen.
- -De peper, zout, bouillonblokje en een theelepel tijm erbij doen.
- -Een beker kokend water toevoegen en met deksel op de pan aan de kook laten komen, vuur op middel zetten en het deksel schuin op de pan leggen en een half uurtje laten pruttelen
- -De wortel erbij doen en 10 minuten laten meepruttelen.
- -De aubergine en courgette erbij doen.
- -Deksel op de pan doen en het vuur laag zetten.
- -Ongeveer 20 minuten laten pruttelen.
- -Proeven en afkruiden met nog wat tijm.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofschotel met lamsvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofschotel met lamsvlees te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofschotel met lamsvlees?
Stoofschotel met lamsvlees hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Oke, hardstikke bedankt! Ik ga het straks proberen te maken.. 🙂
Ik gebruik normaal runderbouillonblokjes, die zijn lekker gezout, maar je kan ook groenten of kippen bouillon gebruiken, net wat je lekker vind:p laat het smaken!:);)
Hallo,
ik wilde ook graag dit recept gaan maken maar ben absoluut geen kookwonder…
mijn vraag is dan ook, wat voor bouillonblokje moet ik hierbij gebruiken?
Bedankt alvast!!
Gisteren de rest van de stoofpot opgegeten:p
Ik heb er nog wat Tajine kruiden en Turkse sambal aan toegevoegd, ook weer overheerlijk!!! (Ben nu eenmaal gek op gekruid en pittig;);))
Nu wel ja haha ;);)
Zeker! Heb je ook gezien dat als je op de foto klikt, dat je dan de ware grootte ziet?;);)
Ja echt wel!:) Bedankt voor de foto! Ga ik toch ook eens doen,foto’s maken en erbij zetten,daardoor ziet je recept meteen goed uit, haha:);):p
Nou, ziet er toch heerlijk uit, nietwaar?:D:D
Jazeker! Ik ben blij dat het lekker was!:);)
Ik heb er ook een foto van gemaakt. Vind je het leuk als ik die erbij plaats?;)
We hebben gesmuld, Monique!! Gelukkig hebben we nog over voor vandaag, weer een feestje:D:D
We hebben er Turks brood bij gegeten, echt een aanrader, dit recept;)
Kookgroet,
Anna.
KookJij.:D
Zekers!;);)
Laat me het resultaat weten?:);):p
Zo, alles ingeslagen bij de Turkse buurtsuper en morgen heerlijk kokkerellen!:D
Ik ben heel benieuwd of deze een beetje gaat lijken/smaken op het gerecht wat ik graag in Turkije at.;)
Groetjes,
Anna.
Deze staat op het menu voor de komende week! Dank je, Monique!:D:D Fijne zondag verder.
Groetjes,
Anna.
😀