bolognese loempia is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 40 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, prei en wortel.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 40
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Dit was een uitprobeersel verder nog niemand geproefd
Ingrediënten
Voor
40
personen
- 1 kg gehakt ( naar keuzen)
- 2 bol ui
- 1 prei
- 2 wortel
- 1 bos bleekselderij
- 4 a 6 tenen knoflook
- 1 blikje Tomatenpuree
- 2 pakjes Tomaten blokjes
- 2 pakjes Gepelde tomaten
- 2 pakje mix voor bolognesesaus
- 2 blokjes bouillon blokje naar keuzen
- 1 pakje maizena
- 1 Fles Olijfolie
- 1 a 2 pakken loempiavellen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de uien en knoflook fijn en en fruit dit aan in een beetje olie 2 minuten en voeg dan het gehakt toe en bak dit rul.
- Snijd ondertussen de overige groente in kleine stukken en en voeg eerst de tomatenpuree toe en dan pas de groenten dit om de tomatenpuree te ontzuren.
- Als de groenten een beetje zacht word voeg dan alle overige ingredienten toe (behalve de maizena) en laat dit op een zacht vuurtje 15 minuten staan wel regelmatig roeren anders brand het vast aan de bodem.
- Als het mengsel nog te vochtig is voeg dan aangemaakte maizena met lauw warm water losgeklopt toe en roer dat beetje bij beetje toe en roer door het gehakt mengsel tot je merkt dat het steviger wordt.
- Laat afkoelen en haal ondertussen de loempiavellen uit de diepvriezer en zet de oven vast aan op 180 graden
- Pak een loempiavel en doe hier een flinke schep van het mengsel op en rol deze op en let op dat je de zijkanten naar binnen doet tijdens het rollen en plak ze dicht met wat losgeklopt ei.
- Leg ze op een bakplaat met bakpapier en schuif ze voor 20 minuten in de oven.
- JE KAN ER OOK NOG GERASPTE KAAS BIJ DOOR DOEN TIJDENS HET ROLLEN.
Dit was een uitprobeersel verder nog niemand geproefd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is bolognese loempia?
Dit recept is voor 40 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om bolognese loempia te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt bolognese loempia?
bolognese loempia hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.