Boerenpannetje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, geraspte belegen Goudse kaas en koffiemelk.
Misschien ook lekker
Boerenpannetje combineert eenvoud met volop smaak. Gehakt en geraspte belegen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 g (half-om-half) gehakt
- 100 g geraspte belegen Goudse kaas
- 2 el koffiemelk
- zout en versgemalen zwarte peper
- 50 g boter
- 50 g ontbijtspek, in blokjes
- 750 g geschrapte krielaardappelen
- 750 g Parijse worteltjes of winterwortel, in plakjes
- 12 zoetzure zilveruitjes
- 1/8 l slagroom
- 1 el mosterd
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kneed het gehakt met de kaas, de koffiemelk, zout en peper naar smaak; draai er balletjes van ter grootte van walnoten.
- Smelt de boter in een braadpan en bak de spekblokjes knapperig uit; schep de spekjes met een schuimspaan uit de pan.
- Bak in het achtergebleven vet de gehaktballetjes rondom bruin.
- Voeg de krielaardappeltjes, de wortel en de uitgelekte zilveruitjes toe; schep alles door elkaar.
- Laat het gerecht afgedekt zachtjes gaar worden in ca. 20 minuten; roer af en toe.
- Roer de slagroom en de mosterd erdoor en laat het al roerende door en door warm worden.
- Strooi de spekjes erover en breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenpannetje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenpannetje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenpannetje?
Boerenpannetje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.