Boerenomelet piperade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, ontbijtspek en rode paprika.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Boerenomelet piperade haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om eieren, ontbijtspek en rode paprika. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 eieren, losgeklopt
- 100 gr ontbijtspek
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 3 teentjes knoflook uit de knijper
- 2 uien
- 2 verse tomaten
- peper
- stokbrood
Bereidingswijze
- Snij de paprika in blokjes en de uien in ringen.
- Versnipper de plakken bacon.
- Halveer de tomaten, verwijder de pitjes, snij het vruchtvlees van de tomaat in blokjes.
- Verhit de olie en smoor de ajuin, paprika, bacon en knoflook op een zacht vuurtje gedurende 30 minuten, roer nu en dan eens.
- Voeg de tomaten toe en laat deze nog 5 minuten meestoven.
- Voeg de losgeklopte eieren en peper toe en roer flink. De boerenomelet is klaar als de eieren net gestold zijn (niet te lang bakken anders wordt de omelet te droog).
- Serveer de boerenomelet piperade warm met stokbrood.
Bron: Budgetkoken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boerenomelet piperade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boerenomelet piperade te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boerenomelet piperade?
Boerenomelet piperade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.