Boboti

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Rijst

Recept van 4 reacties · 15 keer bewaard★★★☆☆ 3.43 (7)
Maak favoriet 15Volg deze kok
Delen: Pinterest
Boboti, AI-gegenereerde illustratie

Boboti is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, uien gesnipperd en tenen knoflook geperst.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bobotie met geelrijst Bobotie met geelrijst Afrikaanse kipfilet met chilisaus Afrikaanse kipfilet met chilisaus Afrikaanse filetrollade met pisachegehakt vulling Afrikaanse filetrollade met pisachegehakt vulling Provençaalse clafoutis met geitenkaas Provençaalse clafoutis met geitenkaas Pastilla met aardappelen Pastilla met aardappelen Rijst- gehaktballetjes in uiensaus Rijst- gehaktballetjes in uiensaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Afrikaanse keuken? Met Boboti haal je die smaken zó bij jou thuis. Rundergehakt, uien en tenen knoflook spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 800 gram rundergehakt
  • 2 uien gesnipperd
  • 4 tenen knoflook geperst
  • 2 el kerrie
  • ½ el kurkuma (koenjit)
  • 1½ el suiker
  • 2 tl zout
  • 1 tl peper
  • 1 mespunt kruidnagelpoeder
  • 2 tl peterselie
  • 2 tl oregano
  • 2 tl bieslook
  • ½ tl djinten
  • 1 kopje blauwe rozijnen
  • 2 el citroensap
  • 30 gram amandelschijfjes (gehalveerde amandelen, geen snippers!)
  • 2 eieren
  • ½ kopje melk
  • 1 potje mangochutney
  • 4 laurierblaadjes
  • scheutje olie
  • 4 kopjes rijst
  • kroepoek

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Kook/stoom de rijst gaar.
  2. Bak het rundergehakt ondertussen in de olie rul.
  3. Voeg ui en knoflook toe, fruit deze mee.
  4. Voeg alle kruiden, behalve de laurier, toe.
  5. Voeg de rozijnen, het citroensap, de amandelschijfjes, 2 el mangochutney toe.
  6. Bedek de bodem van een ovenschaal met de rijst.
  7. Roer de melk en de eieren door het gehaktmengsel.
  8. Bedek de rijst met het gehaktmengsel, steek er de laurierblaadjes verticaal in.
  9. Plaats de ovenschotel ongeveer 15 min. In een op 180°C voorverwarmde oven.
  10. Serveren met mangochutney en kroepoek.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Boboti?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Boboti te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Boboti?

Boboti hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  1. Ziet er goed uit,
    de moeite waard om te maken 🙂

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).