Brood & beleg Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak
rangvi4 reacties · 14 keer bewaard 
Blondies is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte chocolade, eieren en vanille aroma.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Je kan de blondies als ze klaar zijn en afgekoeld bestrooien met poedersuiker en geschaafde amandelen.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Deze blondies zijn eigenlijk gewoon brownies maar in plaats van pure chocolade heb ik gebruik gemaakt van witte chocolade.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt au bain marie 300 gram witte chocolade met 75 gram boter. Mix in een beslagkom 90 gram suiker met 3 eieren luchtig, voeg 2 theelepels vanille aroma en 200 gram zelfrijzend bakmeel toe. Mix tot een luchtig beslag. Schep dan de gesmolten witte chocolade door het beslag. Hak nog 100 gram witte chocolade door het beslag en schep het beslag in een met bakpapier bekleed brownieblik.
- Zet het brownieblik in de oven en na ongeveer 20 tot 25 minuten is de blondie klaar. Laat het goed afkoelen in het bakblik en snij de blondie in kleinere stukjes.
Je kan de blondies als ze klaar zijn en afgekoeld bestrooien met poedersuiker en geschaafde amandelen.
Bron: Maria van Kooyk
Bewaren
Blondies blijven door de witte chocolade en de boter vier tot vijf dagen goed in een gesloten trommel op kamertemperatuur. Snijd ze pas als ze volledig zijn afgekoeld in het blik, zoals stap 3 zegt, anders scheuren ze. Ze laten zich per stuk invriezen en ontdooien in een halfuur op het aanrecht.
Tips van de kok
Met pure chocolade maak je in feite gewone brownies, wat het recept in stap 1 zelf al opmerkt; houd dan wel dertig gram suiker meer aan, want witte chocolade is veel zoeter. Zelfrijzend bakmeel kun je vervangen door bloem met per honderd gram twee theelepels bakpoeder. Een handvol gehakte macadamia of gedroogde cranberry's door het beslag past goed bij de witte chocolade.
Van de redactie
De vierhonderd gram witte chocolade uit de lijst wordt netjes verdeeld: driehonderd gram smelt met de boter en gaat door het beslag, honderd gram gaat er gehakt doorheen zodat je stukjes overhoudt die tijdens het bakken zacht blijven. Poedersuiker en geschaafde amandelen staan wel in de lijst maar komen in geen enkele stap terug; die zijn kennelijk als afwerking bedoeld. Stap 1 is trouwens een opmerking van de maker en geen handeling.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Blondies?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Blondies te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Blondies?
Blondies hoort bij de Europese keuken.
Hoe weet ik of de blondie gaar is?
Blondies horen aan de randen stevig te zijn en in het midden nog net iets zacht; ze garen na in het blik. Een breinaald komt er dus niet kurkdroog uit. Twintig tot vijfentwintig minuten is voldoende.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ben blij dat het gesmaakt heeft 🙂
Het was heerlijk! Mijn buurvrouw wilde (natuurlijk) het recept! 😉
Was heerlijk!
Ik ben dol op witte chocolade, ik ga dit zeker een keer maken ;);)
Bewerken