BBQ & buiten koken Bijgerechten Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak
Clafoutis met pruimen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode pruimen of kwetsen, eieren en eiwitten.
Misschien ook lekker
Ik ben niet zo'n bakster maar ik kreeg heel veel pruimen dus je moet wat. Ik had bijna alle ingrediënten in huis en een gedeelte geïmproviseerd. Bulgaarse yoghurt werd hangop, vanille extract werd vanillesuiker en sinaasappelrasp heb ik eruit gelaten bij gebrek aan sinaasappel :-) maar de smaak was er niet minder om.
Clafoutis is een Frans dessert met kersen, maar in dit geval worden er verse pruimen gebruikt en deze vormen met een beslag van yoghurt een overheerlijke pruimentaart.
Ingrediënten
- 750 gram rode pruimen of kwetsen, in partjes van 1cm dik
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 2 eiwitten
- 60 gram bloem
- 2 1/2 dl. melk
- 2 eetl. zure room
- 1 eetl. Bulgaarse yoghurt
- 1 theel. vanille-extract
- 1 theel. sinaasappelraspel
- 1 eetl. poedersuiker
Bereidingswijze
- Schep in een middelgrote schaal de pruimenpartjes om met 1 eetlepel suiker.
- Klop in een ander kom de hele eieren, de eiwitten en de resterende suiker door elkaar. Klop er geleidelijk de bloem, melk, zure room, yoghurt, het vanille extract en sinaasappelraspel door.
- Schik de pruimenpartjes in de vorm/schaal en schenk het beslag er voorzichtig overheen.
- Bak de clafoutis 40 min. of tot hij net gestold is.
- Bestuif hem met de poedersuiker en serveer warm.
Ik ben niet zo’n bakster maar ik kreeg heel veel pruimen dus je moet wat. Ik had bijna alle ingrediënten in huis en een gedeelte geïmproviseerd. Bulgaarse yoghurt werd hangop, vanille extract werd vanillesuiker en sinaasappelrasp heb ik eruit gelaten bij gebrek aan sinaasappel 🙂 maar de smaak was er niet minder om.
Clafoutis is een Frans dessert met kersen, maar in dit geval worden er verse pruimen gebruikt en deze vormen met een beslag van yoghurt een overheerlijke pruimentaart.
Bron: allrecipes.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Clafoutis met pruimen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Clafoutis met pruimen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Clafoutis met pruimen?
Clafoutis met pruimen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi, dat weet ik wel maar het lukt mij nooit. Ik krijg altijd te zien – Recept wijzigen – daaronder staat dan Geen toegang dus ik doe het dan maar zo en het lukt altijd. ;):p:D Groetjes Gerda :p:p:p:p:p
Haha, je was me net voor;):D
Beste Anna, wil jij het volgende nog even bij opmerkingen plaatsen.
Clafoutis is een Frans dessert met kersen, maar in dit geval worden er verse pruimen gebruikt en deze vormen met een beslag van yoghurt een overheerlijke pruimentaart. Dank je wel Groetjes Gerda :p:p:p:p