Blokkentaart met aardbeien

Name: Blokkentaart met aardbeien
Total time: 80 min
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 300 g zachte boter; 300 g suiker; zout; 6 eieren (op kamertemperatuur); 300 g cakemeel; 2 el cacaopoeder; 2 tl kaneel; ½ tl gemalen nootmuskaat; 1/2 tl gemalen kruidnagel; 2 el melk; 1 zakje vanillesuiker; 1 el poedersuiker; 500 g aardbeien

Blokkentaart met aardbeien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, eieren en cakemeel.

Bereidingstijd 80 minuten
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Blokkentaart met aardbeien is je antwoord. Zachte boter en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op ruim een uur in de keuken. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

300 g zachte boter
300 g suiker
zout
6 eieren (op kamertemperatuur)
300 g cakemeel
2 el cacaopoeder
2 tl kaneel
½ tl gemalen nootmuskaat
1/2 tl gemalen kruidnagel
2 el melk
1 zakje vanillesuiker
1 el poedersuiker
500 g aardbeien

Benodigdheden

Oven
Mixer
Bakvorm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 165˚C (hetelucht 150˚C). Klop in een beslagkom de boter met suiker en zout met een mixer licht en romig. Mix de eieren één voor één door het botermengsel en voeg het volgende ei toe als het eerste ei volledig in het beslag is opgenomen. Blijf op hoge snelheid mixen tot het beslag luchtig is. Zeef het cakemeel en klop dit in delen door het beslag.
Verdeel het cakebeslag in 2 gelijke porties. Meng in een kopje de cacaopoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en melk tot een glad cacaopapje. Roer door het ene portie beslag de vanillesuiker en door het andere beslag het cacaopapje.
Schep het cakebeslag met cacaopoeder in de bakvorm, strijk dit glad en verdeel het cakebeslag met vanillesuiker erover. Bak de cake in ca. 55 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Laat de taart op een rooster afkoelen. Snijd de taart in 18 vierkante blokken van ca. 5 bij 5 cm.
Stapel de cakeblokken op een schaal en garneer de blokkentaart met poedersuiker, aardbeien en vlaggetjes

Bron: super de boer