Bloemkooloep met reepjes knapperig gebakken ham is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve of kleine bloemkool, kleine ui en knoflook.
Misschien ook lekker
De soep is vegetarisch als je in plaats van de hamreepjes er wat geraspte kaas overdoet.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 halve of kleine bloemkool
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1 +1/2 eetlepel olie of roomboter
- 1/2 bouillontablet (kippen- of groentebuillon) (verkruimeld)
- 1/2 theelepel kurkuma
- scheutje room of melk
- 2 plakken gekookte ham in reepjes
- peper, zout, nootmuskaat
- gehakte peterselie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes. De stronk kan ook mee, maar snij die iets kleiner.
- Verhit de olie in de pan en bak hierin de ui en knoflook glazig. Voeg de schoongemaakte bloemkoolroosjers hieraan toe en bak even mee.
- Giet zoveel water bij de bloemkool, dat de bloemkool niet onderstaat (plm. 1 vingerkootje eronder). Doe de verkruimelde bouillontablet en de kurkuma erbij. Breng de soep aan de kook en laat de soep plm. 15 tot 20 minuten zachtjes koken.
- Pureer de soep groeg (laat wat van de bloemkool heel).
- Roer de slagroom of melk door de soep. Maak de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Bak ondertussen de hamreepjes knapperig in een 1/2 eetlepel olie in een koekenpan.
- Garneer eventueel met wat gehakte peterss
- elie.
De soep is vegetarisch als je in plaats van de hamreepjes er wat geraspte kaas overdoet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkooloep met reepjes knapperig gebakken ham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkooloep met reepjes knapperig gebakken ham te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkooloep met reepjes knapperig gebakken ham?
Bloemkooloep met reepjes knapperig gebakken ham hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.