Bloemkool Koeken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke bloemkool, eieren klutsen en sjalotten snipperen.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Je kunt hierbij alles drinken.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 flinke bloemkool
- 1 - 2 eieren klutsen
- 3 lenteuitjes in kleine ringetjes gesneden
- 2 sjalotten snipperen, 3 cc knoflook poeder
- 6 - 8 eetlepels bloem
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 takjes koriander, de blaadjes gesnipperd
- zo nodig wat lepeltjes slagroom
- voldoende olie en boter om de bloemkool koeken gaar te bakken
Benodigdheden
- Blender
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Gebruik van de bloemkool alleen de roosjes. Kook die gaar en giet ze af.
- Doe ze in de blender met de rest van de ingredienten en draai hiervan een dik beslag. Voeg zo nodig wat lepeltjes slagroom toe als het deeg te dik en te droog dreigt te worden.
- Vorm hiervan 8 à 10 platte, niet al te dikke, koeken.
- Bak die in een koekenpan met wat olie en boter gaar.
Je kunt hierbij alles drinken.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool Koeken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool Koeken te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool Koeken?
Bloemkool Koeken hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Tanja,
Het recept bevat meel als ongekookt element, net zoals in pannenkoeken. Hoe lang doe je over de gewone pannenkoeken? Welnu, deze groente koeken duren net zo lang als je ze even dik maakt als je pannenkoeken. Anders ietsje langer. Je hoeft alleen de bloem te garen, de groente was al gaar. Een pannenkoek keer je ook om, dus deze apparaten ook.
Je kunt ze ook in de oven bakken, duurt dan ietsje langer.
Jan A.
Bewerken
Wat een originele manier om groenten te bereiden! Mijn man wil geen broccoli eten maar snoept wel graag. Ik zal deze koeken eens maken met broccoli en dan zeg ik niet dat dit erin zit 😛 Ik ben nl dol op deze gezonde groente 🙂 Bloemkool lust hij wel graag. Hoelang duurt dat bakken in de pan ongeveer en moet dat op laag vuur? Hoe kun je zien dat de gaar zijn? En moet je ze een keer omdraaien? Laatste vraag 😉 Kunnen ze ook in de oven gebakken worden?
Bewerken