Bladerdeegpakketjes gevuld met paprika, champignons en creme fraiche

Ontbijt & Lunch Snacks Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Bladerdeegpakketjes gevuld met paprika, champignons en creme fraiche
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Slow Rosted Zalm met citrusfruit en Venkel Slow Rosted Zalm met citrusfruit en Venkel Russische Salade op Spaanse Wijze Russische Salade op Spaanse Wijze Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella Mini quiches met ham en zalm Mini quiches met ham en zalm Avocado rucola salade met zalm Avocado rucola salade met zalm vleesragout vleesragout Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Dit lekkere bladerdeeghapje kregen we bij een etentje bij een achternichtje van mijn man. Zij had het recept weer van haar moeder (. Een heel oud recept in de familie. We vonden dit zo lekker dat ik haar het recept heb gevraagd. Het stond jaren geleden
in een tijdschrift.

Ingrediënten

  • 4 plakjes bladerdeeg, diepgevroren
  • 20 gram roomboter
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 rode paprika, in kleine blokjes
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 bouillontablet, verkruimeld
  • 1 bakje crème fraîche, 200 ml
  • Gehakte peterselie
  • Peper
  • 1 ei, gescheiden

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter en bak hierin de gesnipperde ui glazig.
  2. Bak de stukjes paprika en de plakjes champignons 5 minuten tot het vocht verdampt is.
  3. Voeg het citroensap en de verkruimelde bouillontablet erover.
  4. Roer de crème fraîche erdoor. Meng zolang tot alles met de saus bedekt is.
  5. Maak op smaak met peper en roer wat gehakte peterselie erdoor, dit kun je eventueel al een dag tevoren maken.
  6. Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht.
  7. Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
  8. Ol het bladerdeeg iets dunner uit.
  9. Verdeel het paprika/champignonmengsel over de plakjes bladerdeeg.
  10. Strijk wat eiwit over de zijkanten van de plakjes bladerdeeg, zodat de punten beter aan elkaar blijven zitten.
  11. Vouw de vier punten van het bladerdeeg naar elkaar zodat ze in het midden vast komen te zitten.
  12. Bestrijk de pakketjes met losgeklopte eidooier (mag ook met koffieroom).
  13. Bak de bladerdeegpakketjes plm. 15 tot 20 minuten tot ze een mooie
  14. Goudbruine kleur hebben gekregen.

Dit lekkere bladerdeeghapje kregen we bij een etentje bij een achternichtje van mijn man. Zij had het recept weer van haar moeder (. Een heel oud recept in de familie. We vonden dit zo lekker dat ik haar het recept heb gevraagd. Het stond jaren geleden
in een tijdschrift.

Tips van de kok

Ook lekker met stukjes (gerookte) kip of spekreepjes.
Ook lekker als borrelhapje als je de plakjes bladerdeeg halveert.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).