beerder 
Beignets van spruitjes en scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, scampi's en eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Beignets van spruitjes en scampi’s laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Spruitjes, scampi's en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 24 spruitjes
- 16 scampi's
- 3 eieren
- 100 gram bloem
- 1 flesje pils, ijskoud
- zout
Bereidingswijze
- Kook de spruitjes 3 minuten in gezouten water, spoel ze koud onder de kraan en laat ze daarna goed uitlekken.
- Haal de schaal van de scampi's. Rijg per spiesje om en om drie spruitjes en twee scampi's.
- Klop de eieren los samen met de bloem en een theelepel zout. Voeg de ijskoude pils toe plus 20 cl. ijskoud water. Even roeren, niet te lang: er mogen best nog wat korreltjes in het beslag zitten.
- Haal de spiesjes direct door het beslag en frituur ze in olie van 190°C. Even laten uitlekken op keukenpapier en flink heet opdienen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beignets van spruitjes en scampi’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beignets van spruitjes en scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beignets van spruitjes en scampi’s?
Beignets van spruitjes en scampi’s hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Grappig en origineel!:p;):D
Big fun!:p;):D