Beignets van spruitjes en scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, scampi's en eieren.
Misschien ook lekker
Deze Beignets van spruitjes en scampi’s laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Spruitjes, scampi's en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 24 spruitjes
- 16 scampi's
- 3 eieren
- 100 gram bloem
- 1 flesje pils, ijskoud
- zout
Bereidingswijze
- 1. Blancheer de spruitjes 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken onder de koudwaterkraan en goed uitlekken.
- 2. Pel de scampi's. Steek afwisselend drie spruitjes en twee scampi's op een spiesje.
- 3. Roer de eieren los met de bloem en een theelepel zout. Doe er de ijskoude pils en 20 cl. ijskoud water bij. Roer, maar niet te lang. Het beslag moet een beetje korrelig blijven.
- 4. Dompel de spiesjes meteen in het beslag en bak ze in frituurolie op 190°C. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze goed heet.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beignets van spruitjes en scampi’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beignets van spruitjes en scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beignets van spruitjes en scampi’s?
Beignets van spruitjes en scampi’s hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Grappig en origineel!:p;):D
Big fun!:p;):D