Bananencake is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en eieren.
Klik op foto om te vergroten.
Al de ingredienten op kamer temperatuur.
Ingrediënten
- 220 g boter
- 250 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren
- 3 bananen
- een flinke scheut amaretto
- 3 repen melk-chocolade
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 170°C.
- Snijd 2 bananen in dikke schijven - 1 banaan halveren en in tweeën snijden, marineer deze in de amaretto.
- Chocolade grof hakken.
- Boter goed los kloppen met de suiker tot een romige massa.
- Voeg de eieren toe en roer goed.
- Zelfrijzend bakmeel toevoegen en goed mengen, een beetje amaretto toevoegen en de chocolade stukjes, meng dit nogmaals goed.
- Neem een beboterde en bebloemde bakvorm ± 26 cm, de helft van het deeg in de bakvorm leg de gemarineerde banaanstukjes erover, vervolgens de rest van het deeg. De andere stukken banaan ook verdelen over het deeg. Bestrijk voorzichtig de banaan en deeg met amaretto.
- Bak 60 min in de voorverwarmde oven, 15 min laten afkoelen in bakvorm, daarna uitstorten op rooster.
Klik op foto om te vergroten.
Al de ingredienten op kamer temperatuur.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Bananencake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananencake?
Bananencake hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Mimi, zeg maar gewoon Hilde hoor we zijn allemaal Kookjij-liefhebbers onder elkaar. Natuurlijk mag je pure chocolade gebruiken geen enkel probleem 😉
Voor jou ook een fijn weekend en ik hoor wel van je of de bananencake in de smaak viel. Groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Geachte Mevrouw Dumont ,
Ik heb binnen kort een verjaardagsfeestje van een lieve vriendin. En aangezien ze een zwakte heeft voor bananen en likeur komt u receptje als geroepen.
Ik ga mijn vriendin eens verassen, met uw lekkere taart. Want zo te zien is dat niet moeilijk te maken. Maar een vraagje aub. Mag ik pure chocolade gebruiken in plaats van melk? Ik vind pure chocolade veel lekkerder. Nog een fijne dag gewenst. Met de vriendelijke groetjes Mimi.