Bananen-soja-yoghurt-taart, lekker fris en fruitig is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: plantaardige boter, soja yoghurt en banaan.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Bananen-soja-yoghurt-taart, lekker fris en fruitig combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van speculooskoekjes Billy's en plantaardige boter maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 225 g speculooskoekjes Billy's Farm
- 5 eetlepels plantaardige boter (Provamel)
- 750 ml soja yoghurt (Mild & Creamy, Alprosoja)
- 1 banaan
- 50 ml appel diksap
- 5 eetlepels agar-agar vlokken
- 1 doosje zomerfruit (diepvries, eventueel 250 g vers fruit)
- 2-3 eetlepels kuzu
- water
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Springvorm
Bereidingswijze
- Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier.
- Verwarm in een klein pannetje de boter op een laag vuurtje.
- Vermaal de koekjes in een keukenmachine.
- Roer de gesmolten boter door de koekkruimels.
- Doe dit in de springvorm en druk het aan met de achterkant van een lepel.
- Zet dit in de koelkast om stevig te worden.
- Verwarm op matig vuur de yoghurt in een pan.
- Prak de banaan goed fijn.
- Roer dit door de yoghurt.
- Zoet het mengsel naar smaak met de diksap.
- Roer ook de agar-agarvlokjes er ook door.
- Laat de bananenyoghurt een paar minuutjes zacht doorkoken.
- Schenk de bananenyoghurt voorzichtig op de bodem.
- Laat verder opstijven in de koelkast.
- Verwarm het fruit tot het zacht is.
- Voeg eventueel een beetje water toe.
- Los de kuzu op in een beetje koud water.
- Voeg dit toe aan het fruit.
- Verdeel het fruit over de taart als de bananenyoghurt stevig is geworden en laat de taart nog even voor gebruik in de koelkast.
Bron: Eigen recept van M. Alberts
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananen-soja-yoghurt-taart, lekker fris en fruitig?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananen-soja-yoghurt-taart, lekker fris en fruitig te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Dank je wel…..ik ga het gewoon doen en ik laat wel weten of het gelukt is..groetjes Selene
Selene,
Ik heb hem nog niet gemaakt, maar ik denk dat cacaopoeder geen probleem geeft. Vooral als jij het met citroensap doet.
Succes ermee!
Groet, Sascha
Hallo, ik het deze soja taart al vele malen gemaakt en hij is heerlijk, door de yoghurt doe ik ook weleens citroensap….heerlijke citroen taart maar kan je ook cacao door het mengsel doen? Wordt het dan nog wel stijf?
Groetjes, Selene.