Babi pangang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sambal, tomatenpuree en ketchup.
Babi pangang brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Alles draait om sambal en tomatenpuree. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 theelepel sambal (saus), naar smaak
- 2 kleine blikjes tomatenpuree
- 2 eetlepels ketchup
- 3 eetlepels ketjap manis (voor de marinade)
- 2 eetlepels ketjap manis (voor de saus)
- 2 theelepels sambal (marinade)
- 0.5 l water
- 1 pot atjar tjampoer
- 1 kopje suiker (bruine suiker is ook lekker)
- maïzena
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel sambal (badjak)
- 1 theelepel gemberpoeder
- zout
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Meng 3 eetlepels ketjap met de fijngesneden knoflook, sambal en gemberpoeder.
- Marineer hierin de in blokjes genseden hamlappen (of de kip) en laat dit zeker een uurtje staan, het liefst 2 uurtjes.
- Bereiding:
- Braad het vlees kort voor op hoog vuur, doe dan de tomatenpuree, ketchup, rest van de ketjap, sambal, water (ik meng dit altijd en doe het er dan in 1x bij), potje atjar tjampoer (inclusief sap) en de suiker bij het vlees.
- Heerlijk laten sudderen tot het vlees gaar is.
- Op het laatst aangemaakte maïzena toevoegen om de saus dikker te maken, zout naar smaak toevoegen.
- Super makkelijk en altijd een succes!
- Serveertips:
- Heerlijk met rijst, (stukjes ananas) en kroepoek.
Heerlijke babi pangang.
Deze babi pangang vind ik persoonlijker heel lekker.
Als ik geen zin heb om naar de Chinees te gaan en ik heb de spullen in huis, dan maak ik deze.
Ik zou hem proberen.
Bron: onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi pangang?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi pangang te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi pangang?
Babi pangang hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.