KookJij

Recept voor Baars met bokbiersaus

Een heerlijk baars met bokbiersaus recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > BBQ & Grillen - Gerechten
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Laat 2,5 dl visbouillon samen met de 2 dl room tot 1/3 inkoken voeg er vervolgens de 2 dl bokbier bij en laat weer tot 1/3 inkoken.
Snij de wortelen en de selderij in jullienne en pocheer die in de 2 dl vleesbouillon tot ze net gaar zijn.
Leg de plakken baarsfilets in een ingeboterde braadslee, kruiden met peper en zout voeg de ingesneden halve citroen toe en giet de rest van de visbouillon over de filets.
Schuif de slee 7 minuten in een oven van 200 graden Celsius.
Klop ondertussen de boter onder de saus en kruiden na smaak toevoegen
Schik de baars op een bord en drappeer ze met de saus en strooi er de uitgelekte groentesnippers over.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst