Recept
« Terug naar recepten
Avocado Soep met Gerookte Zalm
PT30M
Avocado Soep met Gerookte Zalm
Een heerlijk avocado soep met gerookte zalm recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Avocado Soep met Gerookte Zalm te bereiden
*2 ½ avocado pureren met het citroensap en de overgebleven ½ avocado pas op het laatst in kleine blokjes snijden
*Meng de gepureerde avocado met de kippebouillon en doe dat in een pannetje op een niet al te hoog vuur.Meng er het zout en de pepers door en daarna de witte wijn.Goed doorroeren en even laten trekken.
*Nu de room er door roeren en nog even op een zeer laag vuur laten trekken.
*Intussen de overgebleven ½ avocado in kleine blokjes snijden en die over 4 borden verdelen.
*Schenk hierover de soep en verdeel de zalm over de borden.
*Versier met gehakte dille
*Meng de gepureerde avocado met de kippebouillon en doe dat in een pannetje op een niet al te hoog vuur.Meng er het zout en de pepers door en daarna de witte wijn.Goed doorroeren en even laten trekken.
*Nu de room er door roeren en nog even op een zeer laag vuur laten trekken.
*Intussen de overgebleven ½ avocado in kleine blokjes snijden en die over 4 borden verdelen.
*Schenk hierover de soep en verdeel de zalm over de borden.
*Versier met gehakte dille
Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)
NOOT : Je kunt er ook "single-shot" glaasjes mee vullen voor een amuse of als onderdeel van een samengesteld voorgerecht.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
deuxchapeaux zegt:
Met vr.gr.
Jan A.:?
Niek zegt: