Authentieke Japanse Sukiyaki voor de hele familie is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees, tofu en Chinese kool.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Japan
Misschien ook lekker
Weer eens wat anders dan gourmetten :)
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g rundvlees (bijv. bieflappen)
- 100 g tofu (naturel)
- 100 g Chinese kool
- 3 bosuitjes
- 1 winterpeen
- 100 g champignons
- 100 g enokichampignons (optioneel)
- 2 eieren
- 1 pakje rijststicks
- 2 pakje Japanse Sukiyaki woksaus
- 3 el wokolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. Kook 1 liter water. Zet het vuur uit, week de rijstnoedels 2 à 3 minuten hierin en giet af.
- 2. Schil de winterpeen en snijd het in reepjes van 5 cm. Was de bosuitjes en snijd in reepjes. Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snijd de kool in de lengte doormidden. Verwijder het onderste deel van de stronk en snijd de kool vervolgens in repen van 3 à 4 cm. Wrijf de champignons schoon, snijd de steel eraf en halveer ze. Snijd van de enoki champignons ca. 2,5 cm van de steel af.
- 3. Breng 400 ml water aan de kook. Voeg de sukiyakisaus toe. Laat 3 minuten doorkoken en zet even opzij.
- 4. Verhit een wok op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe, het is niet nodig om olie toe te voegen. Bak de tofu 1 minuut aan beide zijden. Laat het even afkoelen en snijd in blokjes van 1,5 cm.
- 5. Verhit de wok opnieuw. Voeg de wokolie toe, gevolgd door het vlees. Voeg 4 el van de verdunde sukiyakisaus toe. Roerbak 1 à 2 minuten totdat het vlees medium gebakken is.
- 6. Voeg de groenten, tofu en rijststicks toe.
- 7. Voeg de rest van de sukiyakisaus toe en breng aan de kook. Het gerecht is klaar als de groenten beetgaar zijn.
- 8. In Japan wordt Sukiyaki traditioneel vanuit de pot aan tafel geserveerd, met geklopte rauwe eieren als dipsaus.
Weer eens wat anders dan gourmetten 🙂
Bron: http://www.meiasia.nl/nl-NL/2/recepten/77/authentieke_japanse_sukiyaki_voor_de_hele_familie.aspx
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Authentieke Japanse Sukiyaki voor de hele familie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Authentieke Japanse Sukiyaki voor de hele familie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Klopt, je hebt gelijk. Moest beide gram zijn.:o
Dank je voor je reactie, ik zal het meteen aanpassen;)
Tof recept heerlijke ingredienten maar 100 champignons en 100 enoki champignons is toch wat veel niet, zal wel gram moeten zijn ;)Groetjes van ons 3tjes :);):p