Australische bananentaart is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: geraspte schil van 1 citroen, eieren en maïzena.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Australische bananentaart neemt je in één hap mee naar Australie. Geraspte schil en eieren spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 150 gram boter
- 150 gram suiker
- geraspte schil van 1 citroen
- 2 eieren
- 200 gram bloem
- 50 gram maïzena
- 2 afgestreken theelepels bakpoeder
- snufje zout
- snufje gemberpoeder
- snufje kaneel
- snufje gemalen kruidnagel
- melk
- 4 bananen
- sap van 1 citroen
- 50 gram geschaafde amandelen
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- In een kom boter en suiker tot een schuimig mengsel kloppen. Roer de geraspte citroenschil en eieren erdoor. Vermeng 150 gram bloem en de maïzena met het bakpoeder, het zout en specerijen, zeef dit geleidelijk en onder voortdurend roeren bij het mengsel in de kom. Verwarm de oven voor op 175 graden. Indien het beslag te stevig is een scheutje melk toevoegen. Het mag echter niet te slap worden, want een deel ervan moet straks gekneed worden. De bodem van een springvorm dun met boter bestrijken. De helft van het beslag in de vorm doen, gladstrijken en 25 minuten bakken. De bananen in plakjes snijden en vermengen met citroensap. De bananenmassa in de taart bodem doen en met amandelschaafsel bestrooien. De andere helft van het beslag vermengen met de rest van de bloem en dit deeg uitrollen tot een lap ter grote van de vorm. De bananenlaag in de vorm afdekken met deze deeglap en de randen op elkaar drukken. Bak de taart nog 30 minuten, dan met poedersuiker bestuiven en in de vorm af laten koelen.
Bron: bakken met plezier
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Australische bananentaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Australische bananentaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
dit recept lijkt me ook om bij weg te dromen, gaat ook in mijn favorieten, ik ga ze zeker een keer maken:)
Iik heb gisteren een australische kokostaart gebakken! Maar dit receptje ga ik ook proberen…we blijven in australie :p
Lekkere taart.
Ik vind dat je het makkelijk kunt maken.
Doei:p
leuke taart en lekker !! alleen moeilijk te maken?? 😕
Hallo Anna, als je het recept goed leest zie je staan: als het beslag te stevig is een scheutje melk toevoegen.Als het beslag niet te stevig is hoef je dus ook geen melk toe te voegen. Als de taart klaar is bestrooi je hem met poedersuiker, dus net zoveel als je wil. Groetjes Marijke
bij melk en poedersuiker staat geen hoeveelheid gegeven hoeveel moet ik dan in het beslag doen om mijn taart te laten lukken?