Aspergesalade met Garnalen

Gezonde recepten Voorgerechten & amuses

Recept van jande-vries2
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Aspergesalade met Garnalen, AI-gegenereerde illustratie

Aspergesalade met Garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl en citroensap.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Vissoep (eenvoudig) Vissoep (eenvoudig) Absoluut lekkere garnalen- shitake Absoluut lekkere garnalen- shitake zalm coctail zalm coctail Uien – tomatensoep met rode Port Uien – tomatensoep met rode Port geroosterde paprika met oosters gehakt geroosterde paprika met oosters gehakt Champignonsoep Champignonsoep Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Aspergesalade met Garnalen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eetl en citroensap spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • benodigdheden:
  • 6 st. witte en 6 st. groene asperges
  • 100 gr. Hollandse garnalen
  • 2 eetl. notenolie en 2 eetl. olijfolie
  • citroensap
  • 1 struikje witlof ½ doosje tuinkers
  • versgemalen zwarte peper en zeezout

Bereidingswijze

  1. Bereiding:
  2. Was en schil de witte asperges en verwijder het houtachtige gedeelte van de groene.
  3. Snijd de punten 10 cm onder de kop af (we gebruiken ook de stelen ).
  4. Trek van het afval met wat water in 10 min een fond, zeef uit.
  5. Kook in de fond eerst de witte asperges beet gaar en daarna de groene.
  6. Ssnijd de stelen in mooie dunne reepjes en zet alles in de koelkast.
  7. Maak en dressing van 6 eetl. fond de olie, peper en zout en een beetje citroensap.
  8. Snijd de witlof over de lengte in mooie dunne reepjes en maak gelijk aan met wat citroen sap, peper en zout.
  9. Snijd de aspergepunten over de lengte doormidden, haal ze door de dressing en leg ze in een zeshoek op de borden, waarbij het ene halve kopje op de staart van de ander ligt wissel af met de kleuren en leg de ronde kant boven.
  10. Meng in de dressing de witlofreepjes met de aspergereepjes en de garnalen, laat de salade uitlekken en leg ze binnen de zeshoek op het bord, drapeer de overige dressing om de zeshoek en bestrooi met de tuinkers.
  11. Eet smakelijk.
  12. J. de V.

Bron: eigen variatie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aspergesalade met Garnalen?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aspergesalade met Garnalen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aspergesalade met Garnalen?

Aspergesalade met Garnalen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).