Aspergeroomijs

IJs & sorbets Toetjes & nagerechten

Recept van 4 reacties★★★☆☆ 3.33 (6)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aspergeroomijs, AI-gegenereerde illustratie

Aspergeroomijs is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterdsuiker, eierdooiers en maïzena.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Duck Duck Duck Duck Vanille-ijs Vanille-ijs Frambozenijs Frambozenijs Aardbeienroomijs Aardbeienroomijs Bramenijs Bramenijs Flensjes met vanille ijs en warme chocoladesaus Flensjes met vanille ijs en warme chocoladesaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Voor de lekkerste trek: Aspergeroomijs maakt elke maaltijd af. Basterdsuiker en eierdooiers: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 5 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 150 gram basterdsuiker
  • 6 eierdooiers
  • 75 gram melkpoeder of koffiecreamerpoeder
  • 3 theelepels maïzena
  • 3 dl kookvocht van asperges
  • 375 gram gekookte asperges
  • 1,5 zakjes vanillesuiker
  • 3 dl slagroom

Benodigdheden

  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Bereiding:
  2. Doe de eierdooiers, 105 gram suiker en maïzena in een diepe kom.
  3. Klop dit met de mixer totdat de eierdooiers wit van kleur zijn.
  4. Roer de melkpoeder door het aspergevocht en breng dit aan de kook.Voeg dit beetje bij beetje aan het eimengsel toe.
  5. Pureer de gekookte asperges en voeg ze toe.
  6. Verwarm op een laag vuur onder voortdurend roeren gedurende circa 2 minuten.
  7. Laat het geheel eerst in een koudwaterbad en daarna in de koelkast op 8ºC koelen.
  8. Klop de room met 45 gram basterdsuiker en de vanillesuiker tot hij halfzacht is en voeg deze bij de aspergepuree en de afgekoelde melkcompositie.Meng het geheel goed door elkaar.
  9. Zet de ijsmachine op de laagste stand en giet het mengsel in de koelkom.

Bron: kookclub

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aspergeroomijs?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aspergeroomijs te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aspergeroomijs?

Aspergeroomijs hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  2. hns,
    Ik zou het je misschien kunnen uitleggen, maar welk merk en type.
    Zelf heb ik een Philips en daar gaat de bak van in de diepvries.Je haalt de bak uit de diepvries en doe de vloeistof erin en draaien maar!!!!!.
    succes:);).m.v.g. Bert Allers

  3. Heb net een bijna nieuwe ijsmachien gekregen, zonder gebruiksaanwijzing. Kun je uitleggen hoe dit werkt?

  4. Ga ik proberen, lijkt me zeker super. grt Hans

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).