Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes, AI-gegenereerde illustratie

Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: roosbaarsfilet á 150 gram, olijf-olie en peterselie.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van roosbaarsfilet, olijf-olie en kappertjes maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1,5 kg asperges
  • zout
  • 5 stuks roosbaarsfilet á 150 gram
  • peper
  • 9 el olijf-olie
  • 10 takjes peterselie
  • 5 el kappertjes
  • 1 citroen
  • keukenpapier
  • 5 velletjes bakpapier á ca 30x30 cm

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Asperges beetgaar koken
  2. (zie basisrecept Bert Allers)
  3. Intussen roodbaarsfilets droogdeppen met keukenpapier en bestrooen met zout en peper.
  4. In koekenpan 5 el olie verhitten en roodbaarsfilets op hoog vuur om en om ca 1 min. bakken.
  5. Van vuur afnemen.
  6. Boven kommetje peterselie fijn knippen.
  7. Kappertjes fijnhakken en met rest van olie door peterselie scheppen.
  8. Op smaak brengen met peper.
  9. Citroen goed schoonboenen en in dunne plakjes snijden.
  10. Op werkblad 5 velletjes bakpapier uitspreiden.
  11. Asperges in midden leggen, met alle punten naar de zelfde kant.
  12. Roodbaarsfilet erop leggen en besprenkelen met kappertjesolie.
  13. Schijfje citroen erop leggen.
  14. Bakpapier tot pakketjes dichtvouwen.
  15. BEREIDEN:
  16. Oven voorverwarmen op 225 graden C.
  17. Pakketjes op bakplaat in het midden van de oven in 6-8 min. laten garen.
  18. Pakketjes op borden leggen en aan tafel openmaken.
  19. Oppassen voor vrijkomende stoom.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes?

Aspergepakketje met roodbaars en kappertjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).