Aspergemousse met garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine groene asperges, opgeklopte room en groentebouillon.
Misschien ook lekker
Aspergemousse met garnalen is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van groene asperges, opgeklopte room en groentebouillon maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125g kleine groene asperges
- 50 opgeklopte room
- 50ml groentebouillon
- 2 gelatine blaadjes van 2gr
- peper en zout
- verse garnaaltjes 100 gr
Bereidingswijze
- kook de asperges beetgaar en hou 4 puntjes apart
- mix de overige asperges fijn
- breng de bouillon aan de kook
- week de gelatineblaadjes in koud water, knijp ze goed uit en laat ze dan oplossen in de hete bouillon
- voeg de bouillon toe aan de asperges en laat afkoelen
- kruid voldoende met peper en zout
- meng er de opgeklopte slagroom onder en verdeel de mousse over kleine borrelglaasjas
- laat enkele uren opstijven in de ijskast
- werk af met de aspergepunten en garnaaltjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergemousse met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergemousse met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergemousse met garnalen?
Aspergemousse met garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik heb deze lekkere amuse al meerdere malen gemaakt en is nog altijd verrukkelijk en makkelijk te maken.
Ook al aan meerdere mensen doorgestuurd. Als je nog meer lekkere recepten hebt, ontvang ik deze graag.Groet Deane