KookJij

Recept voor Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!)

Een heerlijk argentijnse kip chimichurry (pittig maar lekker!) recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 50 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Stoofschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Zuid-Amerika
Keuken: Amerikaanse
Bron: Een vriend bij Gaucho's in Eindhoven
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Meng de ingredienten voor de marinade goed door elkaar en meng de kip erdoor. Zorg dat de reepjes goed onderstaan en laat minimaal 4 uur marineren, het liefst een hele nacht.

Haal na die tijd de reepjes uit de marinade en veeg evt iets schoon met een stukje keukenpapier.
Bak ze dan lichtbruin aan in de olie en boter en giet er de marinade bij.
Laat de kip op een heel rustig vuur in ca 50 minuten zacht worden in de marinade, strooi er op het eind van de stooftijd naar smaak fijngesneden peterselie of koriander over. Zoals ze in Argentinie (en andere Spaanstalig landen) : Buon Appreveche, oftewel eet smakelijk!

Mijn kookverhaal (Erwin Delano)

Dit recept heb ik eens gekregen van een goede vriend van me die bij Gaucho's als kok werkzaam was.
Bij ons komt ie regelmatig op tafel, net als bij vrienden en kennissen die het ooit bij ons gegeten hadden en aan ons het recept vroegen...

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Gerard van der Leeuw

Gerard van der Leeuw zegt:
Ik zou zelfs zeggen: het maakt het gerecht alleen maar lekkerder. En paddestoelen (probeer ook eens een andere soort, b.v. oesterzwammen) zijn gezond. Niet wassen, schoonborstelen en niet te lang meebakken, dan worden ze taai.
Erwin

Erwin zegt:
Goedemiddag Monica, sorry dat ik zo laat reageer maar ben net pas thuis.
Ja hoor dat gaat prima, heel lekker zelfs! Hier houden ze niet zo van champignons vandaar dat ik ze er niet indoe.. Eet smakelijk en als je al gegeten hebt hoop ik dat het je goed gesmaakt heeft! Vriendelijke groetjes, Erwin
Monica

Monica zegt:
Goedemiddag,
Wat klinkt dit heerlijk zeg wil het graag vandaag maken. Vroeg me af of er misschien wat champignons doorheen kunnen? Misschien gelijk als de kip gebakken word? Ik hoor het graag. Groetjes!
edelarosa

edelarosa zegt:
Dank je wel voor je reactie Gerard, fijn om te lezen dat het zo goed gesmaakt heeft!
Gerard

Gerard zegt:
Gemaakt. Wat pittig inderdaad, maar vreselijk lekker. Iedereen proberen!
rhg64

rhg64 zegt:
Ga het morgen proberen, lijkt me lekker. Bedankt!
edelarosa

edelarosa zegt:
Hoi Anna, lees dit nu pas. Gisteravond feestje gehad, nu al wakker ;) Oke, dank je wel, ik ga m'n best doen en anders moet ons Jiri het maar naar je sturen.. Die is niet heeeeel veel handiger dan ik maar wel iets ;)
Anna

Anna zegt:
Het is niet zo lastig, hoor. Je kunt eventueel de foto naar mij mailen, dan plaats ik hem er voor je bij.
:D
edelarosa

edelarosa zegt:
Nou, van mij mag het hoor, geen enkel probleem :) Maar, idd, ik ga het zelf ook gewoon blijven proberen hoor, eens lukt het. Toch :)
geabruining

geabruining zegt:
mij = wij
gea

gea zegt:
Weet je wat ook kan??? Zodra Anna of ik een van jouw gerechten hebben gemaakt, maken mij er een foto van en Anna plaatst die dan bij jouw gerecht... Moet je wel goed vinden natuurlijk.... En zelf proberen is super goed!!!:):):):)
edelarosa

edelarosa zegt:
Hoi Gea, leuk om te lezen dat de recepten in de smaak vallen. En idd, wij eten nogal eens pittig thuis, komt ook wel door onze afkomst waarschijnlijk... Ik half Spaans, ons Jiri een Indo ;) dan eet je vaneiges niet makkelijk een flauwe hap he :)
Ik ga het eens proberen, maar daar heb ik wel hulp bij nodig hoor! Ben een ontzettende 'nerd' in dat soort zaken :D
gea

gea zegt:
Ha erwin,
Alweer een gerechtje voor bij m'n favo's! Ook ik houd, evenals Anna, van pittig!:p:p:p:p ben je ook in staat foto's bij je gerechten te plaatsen? Nodigt nog veel meer uit tot maken...
edelarosa

edelarosa zegt:
Dat ga ik zeker eens doen, aangezien wij ook nogal eens wat peper in onze gerechten gebruiken.. ;) En niks zo lekker dan uit eigen tuin! Dank je wel voor je tip!!!
Anna

Anna zegt:
Ik krijg van een goede vriend zaden van diverse pepers. Deze planten kweken we op in potten, gaat heel goed. Sinds dit voorjaar hebben we een kas in de tuin. Dus nu het wat kouder wordt, kunnen ze daar vertoeven.:D Kijk hier maar eens: www.peperskweken.nl