Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ardeens varkenshaasje, pijlen witloof en rode ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 ardeens varkenshaasje +/- 300 gr
- 2 pijlen witloof
- 1 rode ajuin
- 4 trostomaatjes
- 1 koffielepel tomatenpuree
- look
- basilicum
- peper
- zout
- olijfolie
- 6 aardappelen
- room
- boter
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Aardappelen koken, afgieten kruiden en pureren.
- Witloof en de rode ajuin grof snijden.
- Wok deze gekruid even op in olijfolie en voeg de tomatenpuree toe en in twee gesneden trostomaatjes.
- Vlees +/- 14 min bakken met goed wat boter aan beiden kanten.
- Vlees moet niet gekruid worden is licht gerookt.
- Haal uit de pan en houd warm in folie.
- Voor de saus: Voeg wat kruiden bij de jus van het vlees een flinke scheut room en meng goed.
- Serveer alles zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof?
Ardeens varkenshaasje op een bedje van witloof hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank u Lies, ik heb het ook zo klaar gemaakt, heel lekker.
Mijn tip is, vlees alle kanten aanbraden mooi bruin kleurtje en dan 20 minuten in oven op 180 graden.