Ardeens gebraad met alles er op en eraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ardeens gebraad, rode ajuin en pijlen witloof.
Misschien ook lekker
Ardeens gebraad met alles er op en eraan is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ardeens, rode ajuin en pijlen witloof: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 kg Ardeens gebraad
- boter
- 200 gram rode ajuin
- 6 pijlen witloof
- 600 gram spinazie
- nootmuskaat
- knoflookpoeder
- gemalen peper
- 150 ml room
- boter
- 10 tal aardappelen
- boter
- 1eitje vers van de pers
- peper
- zout
- nootmuskaat
- olijfbalsamico
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bak het gebraad aan alle kanten goed aan in boter.
- Smeer een vuurvaste schotel goed in met boter leg het gebraad erin en zet in combi oven voorverwarmd op 180°C laat dit onder alluminiumfolie gedurende 60 min. garen.
- Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water, giet af en pureer. Kruiden met zout, peper, nootmuskaat, meng het eitje, boter en olijfbalsamico er goed door.
- Snijd de ajuin in ringen.
- Het witloof grof snijden.
- Spinazie grof snijden.
- Stoof de bovenvermelde groenten aan in boter, kruid zeer goed en voeg room toe laat even sudderen.
- Serveer dit alles zeer warm op bord en garneer af met olijf balsamico en een takje verse peterselie.
Een overheerlijk mals stukje vlees!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ardeens gebraad met alles er op en eraan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ardeens gebraad met alles er op en eraan te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ardeens gebraad met alles er op en eraan?
Ardeens gebraad met alles er op en eraan hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ah, als broodbeleg;) Ook hier, maar ook als gebraad;):p:D
Beenham word bij ons als charcuterie verkocht, koud voor op de boterham en natuurlijk heel fijn gesneden.:);):p
Vertel:p;):D
Anna moet je gelijk geven :)maar bij ons in de Belgiek is een beenhammetje dan weer iets anders 🙂
:);):p
Zal jouw beenham eens gaan opzoeken;);)
Jep, maar ik denk dat het het dichtst bij “onze” beenham komt;):p:D
Hallo dames, ardeens gebraad is van het varkentje ;-)Groetjes van ons 3tjes :);):p
Ik denk meer aan een beenhammetje;):p
Ha die Hilde,
Het lijkt op varkensvlees; is dat zo? Het zou natuurlijk ook rundvlees kunnen zijn, toch???;)