Appeltaart met amandelkorstje

Name: Appeltaart met amandelkorstje
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Wereldkeuken
Ingredients: 180 ml slagroom; 60 gr suiker; 1 zakje vanillesuiker; Zest van een have citroen; 1 ei; 1 eidooier; 140 gr bloem; 1 tl Calvados; 500 gr appels; 2 el citroensap; 40 gr boter; 40 gr suiker; 2 el melk; 2-3 el amandelschaafsel

Appeltaart met amandelkorstje is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: slagroom, vanillesuiker en Zest van een have citroen.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Wereldkeuken
Herkomst Iran

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Sheermaal

Shirni baadoom

Koofteh-ye Kari

Pilav met kip, groenten en rijst

Kookoo Bademjoon (Aubergine)

Kotlet

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Appeltaart met amandelkorstje neemt je in één hap mee naar Iran. Slagroom, vanillesuiker en Zest spelen hier de hoofdrol.

Ingrediënten

180 ml slagroom
60 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
Zest van een have citroen
1 ei
1 eidooier
140 gr bloem
1 tl Calvados
500 gr appels
2 el citroensap
40 gr boter
40 gr suiker
2 el melk
2-3 el amandelschaafsel

Benodigdheden

Oven
Springvorm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de vorm met bakpapier of vet in.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Doe deze in een kom met de 2 el citroensap en roer doorelkaar.
Mix in een kom de room, suiker, vanillesuiker, citroenzest en calvados door elkaar tot ongeveer halfstijf. Roer dan met de hand het ei en de eidooier erdoor. Spatel daarna de bloem erdoor tot het een geheel is.
Doe het deeg in de springvorm, verdeel de appels erover.
Bak vervolgens 15-20 minuten in de oven.
Smelt ondertussen de 40 gram boter in een pannetje en voeg daar de 40 gram suiker en 2 el melk aan toe. Als de boter en melk gesmolten zijn, roer dan de geschaafde amandelen erdoor.
Haal de cake uit de oven, verdeel het amandelmengsel erover en plaats terug in de oven. Bak de cake nog 20-25 minuten tot hij volledig gaar is.

Bron: Winnish.blogspot