Appelcake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, kleine appels of 1 grote en vloeibare margarine.
Appelcake vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met citroen, appels en vloeibare margarine krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- ½ citroen
- 2 kleine appels of 1 grote
- 120 g suiker
- 4 el vloeibare margarine
- 3 eieren
- 120 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 el basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Warm de oven voor op 190° C. Rasp het buitenste deel van de citroen af en pers de citroen uit. Bestrijk een kleine springvorm dun met wat margarine.
- 2. Klop de rest van de margarine met de helft van de suiker zacht. Splits de eieren en klop de eierdooiers door het margarinemengsel. Voeg wat zout, de geraspte citroenschil en de rest van het citroensap toe.
- 3. Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de rest van de suiker toe en klop tot het eiwit mooie pieken kan vormen.
- 4. Meng de helft van de stijfgeklopte eiwitten door het margarinemengsel en schep dan luchtig de rest erdoor. Zeef de bloem met het bakpoeder er over en spatel dit er door.
- 5. Schil de appels en snijd ze in dunne partjes. Druppel wat citroensap over de appels en strooi er wat van de suiker over.
- 6. Schep het beslag in de vorm en steek de appelpartjes er in. Strooi de basterdsuiker er over en bak de cake in ±45 minuten in het midden van de oven gaar en bruin.
- 7. Laat de cake op een rooster afkoelen en snijd hem in puntjes. Eet de cake lauw of koud.
Voedingswaarde
| Energie | 220 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 31 g |
Bron: Voedingscentrum
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelcake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcake?
Appelcake hoort bij de Hollandse keuken.
Echt super lekker! Bedankt! Fijne avond!!:p
Hallo Esmeralda , hoop dat het gelukt is …Groetjes van ons 3 :);):p
ben hem aan maken hij zit in de oven nu wachten
Hallo Mermer , graag gedaan . Groetjes van ons 3 :);):p
heerlijk, bedankt voor het recept
Hallo Kelly , graag gedaan.Groetjes van ons 3 :);):p
heel lekker dank u wel voor het recept 🙂
Moet er per se basterd suiker in?:o
Een heerlijke cake. Ik heb 2 appels ipv 4 gebruikt. Voor ons was dit genoeg. Deze cake zullen we zeker regelmatig gaan maken. 😀
Ik ga hem zelf ook eens uitproberen, lijkt me heerlijk 😉
Hallo Willy,dank U,groetjes Derbyke en Hilde;)
smaakt heerlijk:D
Heeel lekker, maar best moeilijk om te maken!:p
lekker:);)
Ik maak deze cake ondertussen vaker. Echter lekker en ziet er ook nog heel leuk uit.
merci, ik ga het binnenkort een keer maken..Bianca:p
Ziet heerlijk uit.Ik wil hem zo snel mogelijk uitproberen.Groetjes
Dit is de tweede keer dat ik deze cake maak en ik ben nog steeds reuze enthousiast over het recept! Het is vooral erg geschikt voor mensen die een beetje op de lijn willen letten, omdat er veel minder boter (en vloeibaar = veel beter!!) in gaat. :D:D