Appelcake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, kleine appels of 1 grote en vloeibare margarine.
Appelcake vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met citroen, appels en vloeibare margarine krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- ½ citroen
- 2 kleine appels of 1 grote
- 120 g suiker
- 4 el vloeibare margarine
- 3 eieren
- 120 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 el basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Warm de oven voor op 190° C. Rasp het buitenste deel van de citroen af en pers de citroen uit. Bestrijk een kleine springvorm dun met wat margarine.
- 2. Klop de rest van de margarine met de helft van de suiker zacht. Splits de eieren en klop de eierdooiers door het margarinemengsel. Voeg wat zout, de geraspte citroenschil en de rest van het citroensap toe.
- 3. Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de rest van de suiker toe en klop tot het eiwit mooie pieken kan vormen.
- 4. Meng de helft van de stijfgeklopte eiwitten door het margarinemengsel en schep dan luchtig de rest erdoor. Zeef de bloem met het bakpoeder er over en spatel dit er door.
- 5. Schil de appels en snijd ze in dunne partjes. Druppel wat citroensap over de appels en strooi er wat van de suiker over.
- 6. Schep het beslag in de vorm en steek de appelpartjes er in. Strooi de basterdsuiker er over en bak de cake in ±45 minuten in het midden van de oven gaar en bruin.
- 7. Laat de cake op een rooster afkoelen en snijd hem in puntjes. Eet de cake lauw of koud.
Voedingswaarde
| Energie | 220 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 31 g |
Bron: Voedingscentrum
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelcake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcake?
Appelcake hoort bij de Hollandse keuken.
ik ga hem vandaag uitproberen
Het is ook belangrijk een beetje uit te proberen bij welke mix hoeveel appelmoes moet, doorweekte cake lijkt me idd niets, maar dit vind ik heerlijk, Smaken verschillen natuurlijk maar ik zou het zeker aanraden om te proeven, evt. kunt u natuurlijk zelf de appelmoes eruit laten…
alhoewel u dan alsnog erg soppige cake rond de vulling krijgt…
met respect : soppige cake lijkt mij zeer zeker niet aangenaam !!!
Ik kan het mis hebben natuurlijk
Hallo jefboy , doen wat jij het lekkerste vind .Groetjes van ons 3 :);):p
koop gewoon een cake mix en doe er dan als je klaar bent met mixen appels erbij veel makkelijker en lekkerder:p:p:p:p:p:D:D:D
Hallo deo deem , dat kun je , waarom niet …maar dan zie je de appels niet meer neem dan gewoon compot en meng deze met het deeg .Maar ik hou van stukken fruit in de cake .Groetjes van ons 3 :);):p
waarom kan je niet gewoon de appel er doorheen mixen in plaats van laagjes:p
Hallo John , beankt voor het compimentje. Groetjes van ons 3 :);):p
Ik heb deze cake gebakken met kaneel, zoals Suzanna al schreef; en de cake is een dikke 10 waard. De appel die ik gebruikte was een Cox, en die nam ik op de gok, maar was boterzacht. En alles op 180 graden in het midden van de over. Supercake!
kan je ook gewoon bloem toevoegen
Rondneuzen zal ik zeker doen als ik weer eens wat lekkers wil maken. Bedankt voor je reacties, leuk!
Ik heb het ook druk met het huishouden en drie kleine meiden, dus ik snap je heel goed!
Ik heb de cake trouwens in het midden gezet, dat zal het verschil zijn.
Groetjes van Suzanna 😀
Geen probleem , hangt mischien af waar je de cake zet …in het midden of onder of boven. Bij deze zet ik hem altijd vanonder dat is wel een verschil . Groetjes van ons 3 :);):p
Hallo Suzanna , als ik de tijd had zou ik wel meer willen bakken , brood wel en af en toe iets lekkers.Maar met een full time job en het huishouden , handjes vol . Maar heb toch verschillende recepten op mijn pagina staan van cake en taarten dus neus maar gerust eens rond.Groetjes van ons 3 :);):p
Oh, ik blijf maar typen he, maar nog een opmerking, ik heb de oven in het begin op 200 graden gezet, maar misschien is dat bij ons te heet, want hij werd wel heeeel bruin. Ik heb ‘m dus halverwege op 175 gezet en hij werd prima gaar.
Leuk idee Derbyke! Bak jij veel? Ik zou het bijna veel meer gaan doen, mijn schoonmoeder was vanmiddag op bezoek en we hebben de halve cake samen opgegeten. En maar klagen over dat gewicht he… 😉
Bedankt voor het lekkere receptje!
Hallo Suzanna , het klopt met kaneel ook heel lekker heb het ook al geprobeerd , probeer maar eens de appelschijven gemarineerd in ameretto met kaneel… om je vingers af te likken.
nancy en sam heeht hij gesmaakt. Groetjes van ons 3 :);):p
Erg lekkere cake!! Ik kon er geen 4 appels in kwijt maar drie lukte wel.
Een tip: gebruik wat kaneel bij de appelschijven, en doe wat kaneel door het beslag heen, daar wordt de cake nog lekkerder van!
Erg lekkere cake!! Ik kon er geen 4 appels in kwijt maar drie lukte wel.
Een tip: gebruik wat kaneel bij de appelschijven, en doe wat kaneel door het beslag heen, daar wordt de cake nog lekkerder van!
ik heb hem samen met mijn man gemaakt en moet zeggen dat het heerlijk eruit ziet ,ik heb hem in een ronde vorm gemaakt dus zit nu in de oven wachten maar:p:p
Graag gedaan.Groetjes van ons 3 :);):p voor jou ook een gezellige avond en laat het smaken.:p