Appelcake: is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten. Belangrijkste ingrediënten: eieren )groot), citroenrasp en basterdsuiker.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Appelcake: is precies wat je zoekt. De combinatie van bloem en eieren groot maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 150 gram boter (roomboter)
- ½ eetlepel bloem
- 3 eieren )groot)
- 1 el citroenrasp (baukje)
- 150 gram basterdsuiker (wit)
- 1 zakje vanillesuiker
- Snufje zout
- 120 gram amandelspijs (baukje)
- 150 gram zelfijzend bakmeel.
- 5 appels (golden delicious)
- Poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Springvorm
Bereidingswijze
- Boter en eieren op kamertemperatuur laten komen.
- Springvorm (doorsneden 20 cm) invetten en met bloem bestuiven.
- Overtollige bloem eruit schudden.
- In beslagkom doen; citroenrasp, boter, basterdsuiker, vanillesuiker en zout.
- Met de mixer in ca 10 min. tot een lichte zalfachtige massa kloppen.
- Één voor één de eieren toevoegen en erdoor kloppen, volgende ei pas toevoegen als ’t vorige ei helemaal door de boter is opgenomen.
- Amandelspijs verkruimelen en door beslag roeren.
- Zelfrijzend bakmeel erboven zeven.
- Met houten lepel erdoor scheppen.
- In springvorm scheppen.
- Appels schillen, in kwart snijden en klokhuizen verwijderen.
- Appelpartjes aan de bolle kant inkerven, zonder ze helemaal door te snijden.
- Met de bolle kant in ’t beslag leggen.
- In midden van de oven appelcake in ca 60 min. gaar en bruin bakken.
- Even met breinaald controleren of de cake gaar is.
- Cake uit oven nemen en bestrooien met poedersuiker.
Bron: Vriendin
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Appelcake: te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcake:?
Appelcake: hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heidi1:
Marsepein is iets fijner gemalen als amandelspijs.:);)
m.v.g. Bert Allers
Hallo,
Is amandelspijs hetzelfde als marsepein?