Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: andijvie, vleestomaten en rode paprika.
Misschien ook lekker
Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om andijvie, vleestomaten en rode paprika. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1½ kg. aardappelen
- 500 gram andijvie (panklaar)
- 2 vleestomaten
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 3 eetlepels groene pesto
- 1 dl melk
- 30 gram boter
- enkele runderbraadworstjes
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en stamp ze met warme melk en pesto fijn.
- Schep de andijvie erbij.
- Snijd de tomaten in stukjes en voeg deze evenals zout en peper (naar smaak), toe aan het geheel.
- Bak intussen de runderbraadworstjes in de boter gaar.
- Snijd de paprika’s in repen en voeg deze halverwege de baktijd van de worstjes toe en laat ze meestoven. Schep de worstjes en de paprikarepen vervolgens op de stamppot om te serveren.
Van de redactie
Andijvie hoeft hier niet gekookt te worden; hij gaat rauw en fijngesneden door de hete puree en slinkt daarin vanzelf, zoals stap 2 bedoelt. Zorg dus dat de puree echt heet is op het moment dat de andijvie erbij gaat. Voeg de tomaten pas op het laatst toe en schep kort door, anders maken ze de stamppot waterig. Pesto verliest zijn frisheid bij verhitten, dus roer hem er van het vuur af doorheen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans?
Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker recept!!!
Heb inmiddels een variatie op bedacht: i.p.v.andijvie gebruikte ik ijsbergsla en ipv runderworstjes, kocht ik Kabanossi-worstjes (bij de Aldi, AH). Het proberen waard, want de ijsbergsla is en blijft lekker knapperig.:p:D
Wat een heerlijk gerecht, de borden waren heel snel leeg. Dank je
Hallo Henk 🙂 Ik moet nog even wachten tot ik terug ben in Nederland met Andijvie eten (((lekkerrrr))):p..Maar wens jou er succes mee.. Groetjes uit Turkije 😀
Sinds februari geen reactie meer. Het zal wel met het jaargetijde te maken hebben. Wij gaan het vanavond proberen, we zijn erg benieuwd.
Groetjes, Henk
Hi Feliks ..
De tomaten stukjes niet bakken;):)
Groetjes,Ayse:D
Ayse, ik heb de kip met pesto gemaakt was fantastich, wilde nu deze proberen maar een vraagje. Moeten de tomaten koud en rauw er doorgeprakt worden of even gebakken? Groeten, Feliks
iedereen een fijne kerst en een goed *2010*
Groetjes Ayse:D
Dat doet mij goed om te horen Ria.
Groetjes,Ayse:D
Ayse het heeft mij heerlijk gesmaakt.
Groetjes Ria en een fijn weekend:):?
Moge het je goed smaken Ria :)… Groetjes terug, Ayse:D
Dit ga ik zeker uitproberen, ziet er erg lekker uit.
Groetjes Ria:)
Hoi ayse heb me ook laten verleiden na zo veel lekkere reactie bedankt:p
Hallo Andre.
Thnks je bent een trouwe fan geworden van het recept 😉
Alleen ik begrijp niet wat er veranderd is,in ieder geval heb ik er niets aan veranderd.
p/s wil je niet zn dikke kus meer geven ik viel bijna omver;) hahahha:D
ik krijg ineens bericht dat er iets veranderd is aan het recept. Ik hou het op jouw recept hoor, ik vind het heerlijk en nogmaals dank ervoor.
Sterker nog, dikke kus.
Groetjes, Andre
Anna ……… You’r welkom 😀
Ook heerlijk.Bedankt.:)
Het was heerlijk! 😉
Ik ga het vanavond uitproberen!;)
Hoi Ayse,
Gisteren heb ik dit recept uitgeprobeerd alleen had 1 probleem ik woon in een gehuchtje met 1 klein supermarktje waar ze geen runderbraadworstjes hadden:( en eigenwijs als ik ben wou ik het persé gisteren eten:p dus heb ik er maar runderrookworst ingedaan hihi Het was in iedergeval heerlijk en ik ga het snel nog een x maken maar dan met runderbraadworstjes;) Groetjes Tamara
Hoi Andre.
Het moge julie smaken. Eet smakelijk.
Groetje,Ayse:D