Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: andijvie, vleestomaten en rode paprika.
Misschien ook lekker
Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om andijvie, vleestomaten en rode paprika. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1½ kg. aardappelen
- 500 gram andijvie (panklaar)
- 2 vleestomaten
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 3 eetlepels groene pesto
- 1 dl melk
- 30 gram boter
- enkele runderbraadworstjes
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en stamp ze met warme melk en pesto fijn.
- Schep de andijvie erbij.
- Snijd de tomaten in stukjes en voeg deze evenals zout en peper (naar smaak), toe aan het geheel.
- Bak intussen de runderbraadworstjes in de boter gaar.
- Snijd de paprika’s in repen en voeg deze halverwege de baktijd van de worstjes toe en laat ze meestoven. Schep de worstjes en de paprikarepen vervolgens op de stamppot om te serveren.
Van de redactie
Andijvie hoeft hier niet gekookt te worden; hij gaat rauw en fijngesneden door de hete puree en slinkt daarin vanzelf, zoals stap 2 bedoelt. Zorg dus dat de puree echt heet is op het moment dat de andijvie erbij gaat. Voeg de tomaten pas op het laatst toe en schep kort door, anders maken ze de stamppot waterig. Pesto verliest zijn frisheid bij verhitten, dus roer hem er van het vuur af doorheen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans?
Andijvie Stamppot Op Z’n Italiaans hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Andre gooi NOOIT teveel andijvie weg sla het droog in de slaslinger en vries het in voor de volgende ronde. ik vries alles in alle kleine beetjes maken 1grote portie;)
Vanavond ga ik dit recept uitproberen, het klinkt erg lekker:D
Beste Ayse,
Vanavond ga ik er weer voor. Er Blijft zelfs iemand meeeten. Kun je nagaan hoe lekker het gevonden werd. Bedankt nogmaals.
André
André! André ;)sjongejonge weet je dan niet dat cavia’s geen sla mogen 🙁 :p.
Leuk dat je nog andere recepten van mij ga proberen:D .
Groetjes,Ayse:)
Hoi Ayse.
Had ik het geweten van je caviaatje, had ik daar zeker aan gedacht. Ik heb hier nog wel een kropje sla hoor! Heb trouwens je overige receptjes gezien, daar zaten ook heerlijke gerechten bij. Ga ik zeker proberen! Bedankt en fijn weekend.
André
Hi André:D
Fijn om te horen dat julie het recept lekker vonden:D.Wel zonde voor de weggegooide rest andijvie!! daar had je de volgende dag een salade van kunnen maken:).
Of had het aan mij gegeven voor het caviaatje ;):p.
Fijn weekend…Groetjes, Ayse:D
Aise, het was heerlijk.
Had alleen een krop andijvie van 700 gram en dat was wat veel met z’n drietjes.
Heb de helft niet gebruikt (lees weggegooid).
Maar was echt een heerlijk stampotje. Bedankt.
André
Heerlijk we hebben genoten
Hi André
eetsmakelijk voor vanavond.
Vriendelijke groetjes terug.
Ayse:D
Hoi Ayse,
Dank voor je snelle reaktie. Ik ben een zogenaamde kookanalfabeet, dus als het er niet bij staat ontstaat er paniek haha.
Ik probeer het vanavond en ga er voor, bedankt!
Vriendelijks,
André
Hi André
De panklare andijvie is rauw
:p:)
De worstjes worden gebakken in de boter die er op het laatst eroverheen gaan.Maar als je het lekker vind Je kan er jus bij doen :p;)
Nou is mijn reactie snel of is tie snel;)
Gr,Ayse:D
Is die panklare andijvie rauw of gekookt.
En hoort er geen jus door?
Graag een reaktie!
Hi Margriet
En niets voor mij overgehouden? hahaha;):D
fijn om te horen dat je het zo lekker recept vind.
Thnks
Gr,Ayse:D
Het was heeeerlijk we hebben gesmuld
Hi Patricia
Laat je het mij dan even weten hoe het je gesmaakt hebt.
Gr,Ayse:)
Het lijkt me erg lekker.
Ik ga het zeker eens uit proberen.;)
dit ga ik zeker van de week maken eens wat anders dan rouwe andijviestampot
Hallo Leida
Er staan aardig wat recepten op kook jij .nl
groetjes Ayse;)
hoi Leida
eetsmakelijk:D
Ik ga deze zeker morgen uit proberen
want ik weet haast niet wat ik moet koken
en dit lijkt mij erg lekker toe.
Bedankt ik hou mij aan bevolen om meer recepten.
Hartelijk dank.