Andere frikadellen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensgehakt, kalfsgehakt en sneden wit brood.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Andere frikadellen combineert eenvoud met volop smaak. Varkensgehakt en kalfsgehakt: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 250 gr varkensgehakt
- 250 gr kalfsgehakt
- 1/8 l melk
- 2 sneden wit brood
- 30 gr blokjes spek
- 1 ui
- zout; peper
- peterselie
- 50 gr paneermeel
- 40 gr boter
Bereidingswijze
- Kan ook als avondhapje: draai het gehakt tot kleine balletjes, bak ze lekker knappend bruin en gaar. Steek ze aan een houten prikker en serveer met een sausje ipv bitterballen.
- Week het brood in de melk en knijp het ut. Werk het dan door het vlees heen.
- Bereidingswijze
- Bak het spek in een gesloten pan op een klein vuur uit. Schep de kaantjes er uit en fruit in het achtergebleven spekvet de zeer fijn gehakte ui.
- Werk de kaantjes met ui eveneens door het gehakt en maak dit op smaak af met wat zout en peper. Doe er tenslotte nog een royale hoeveelheid fijngehakte peterselie doorheen en vorm er vingerdikke langwerpige worstjes van. Haal ze door het paneermeel en bak ze aan weerskanten bruin en gaar in de hete boter
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Andere frikadellen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Andere frikadellen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Andere frikadellen?
Andere frikadellen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
’t was heerlijk! Zeker een aanrader!
Bewerken
zal wel lekker zijn:p
Het was heel erg lekker!
Heel erg lekker
gatverdamme niet te vreten:(:(:(:(:(:(:(:(
:p lekker!