Ananasbeignets is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, bier en ananas.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Ananasbeignets is je antwoord. Bloem en eieren spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 125 g bloem
- 3 eieren
- 1.5 eetlepel zonnebloemolie
- 125 ml bier (flesje 330 ml)
- 1 ananas
- poedersuiker
- 1 mespunt zout
Benodigdheden
- Friteuse
- Garde
Bereidingswijze
- Zeef de bloem boven een grote kom.
- Maak een kuiltje in het midden en doe hier 1 mespunt zout, 1 ei en de olie in.
- Roer van buiten naar binnen een paar keer door met een garde en voeg al roerend het bier toe.
- Dek de kom af met een schone theedoek en laat 1 uur rusten op een warme, tochtvrije plek.
- Verhit de olie in de frituurpan of ruime pan tot 180 ºC.
- Controleer eventueel de temperatuur met de keukenthermometer.
- Splits 2 eieren en klop de eiwitten stijf.
- Schep ze voorzichtig door het beslag.
- Snijd de onderkant en kroon van de ananas en snijd de schil eraf. Snijd de ananas in de breedte in 10 gelijke plakken.
- Verwijder de harde kern met een mes.
- Haal de ananas door het beslag, laat uitlekken en doe in de frituurpan. Frituur in porties in 5 minuten goudbruin.
- Keer halverwege.
- Laat de beignets op keukenpapier uitlekken en bestrooi met poedersuiker.
- Serveer warm, lauw of koud.
Voedingswaarde
| Energie | 165 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 21 g |
Bron: Allerhande 12 2012
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ananasbeignets?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ananasbeignets te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.