Hapje : gemarineerde scampi is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, dille en paprika poeder.
Misschien ook lekker
Hapje : minikomkommer gevuld met kruidenkaas
Hapje: Hollandse leverworst getrouwd met Belgische cruditeiten
Hapje: witloof, grijs garnalen met mozzarellabolleke
Hapjes voor bij de drank
Hapje super snel klaar
Hapje: spoonettes gevuld met gerookte zalm met een sausje van mierikswortel
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Hapje : gemarineerde scampi is je antwoord. Met scampi's en dille krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 scampi's
- olijfolie
- dille
- paprika poeder
- knoflookpasta
- citroenbalsamico
- afwerking : radijsschijfjes en bladpeterselie
Bereidingswijze
- Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal.
- Marineer een nachtje in de hierboven vermelde ingrediënten.
- Bak ze gaar in olijfolie laat goed afkoelen.
- Serveer op bordje en werk af met bladpeterselie en schijfjes radijs.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Let op met een nacht marineren: er zit citroenbalsamico in en zuur begint rauwe scampi te garen, net als bij ceviche. Ze worden er stevig en wit van nog voordat ze de pan in gaan, en na het bakken kunnen ze daardoor taai uitvallen. Wil je toch een nacht marineren, houd het zuur dan apart en voeg het pas een halfuur voor het bakken toe.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje : gemarineerde scampi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje : gemarineerde scampi te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje : gemarineerde scampi?
Hapje : gemarineerde scampi hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.